Jag har nyligen läst en artikel som jag tyckte intressant på en av New York Times bloggar . Den här frågade Jonny Bowden, nutritionist och författare till boken 'The 150 Healthiest Foods in the World' , vilka livsmedel som är lätta att hitta när du handlar, men vi köper inte alltid.
Listan som föreslog var följande, där den också föreslår hur man förbereder den:
- Rödbetor: Dess lila pigment är antioxidanter och bra cancerbekämpare och det är också en rik källa till folat. Det är perfekt för sallader. Nackdelen tillagar den eftersom dess antioxidantkraft minskar när den värms upp.
- Kål eller kål: Dess svavelföreningar är bra katalysatorer för enzymer som bekämpar cancer. Att äta det i smörgåsar, smörgåsar, bakade med bechamel …
- Chard: Mycket viktig källa till karotenoider. Skydda från åldrande ögon. Den kan tillagas sauterad, i sallad, tillagad med potatis.
- Kanel: Det hjälper till att kontrollera blodsocker och kolesterolnivåer. Det kan tillsättas ströat med kaffe och i en typisk efterrätt, som rispudding.
- Granatäpple: Det är en frukt laddad med antioxidanter och sänker uppenbarligen blodtrycket. Ta den i form av juice (de säljer den förberedda som sådan) eller lägg dess frön i salladen.
- Torkade plommon: Även mycket rik på antioxidanter. Perfekt som efterrätt, för att ladda energi på en utflykt eller för att göra lite spenat speciellt.
- Pumpafrön eller pumpafrön: De är höga i magnesium och höga nivåer av magnesium är förknippade med en minskad risk för tidig död. De säljer det som solrosfrön och att äta det på samma sätt som dessa, även om det är lite svårare.
- Konserverade sardiner: Som Dr. Bowden säger "konserverad hälsosam mat ." Rik på omega-3 och laddad med kalcium. Det innehåller också järn, magnesium, fosfor, kalium, koppar och mangan. För att äta dem, ta dem ur burk och på samma sätt, eller i sallad eller med bröd …
- Gurkmeja: Det är ett krydda av currykomponenter, det har antiinflammatoriska egenskaper och egenskaper som verkar mot cancer. Det kan blandas med ägg eller i en tallrik med grönsaker.
- Konserverad pumpa: lågkalori-grönsak som är rik på fiber och immunstimulerande. Att äta det med lite smör, kanel och muskot.
Hur många av dessa produkter finns på din inköpslista? Och redan i ditt hus?
Bok - De 150 hälsosamaste matarna på jorden Mer information - Tja blogg The New York Times Direkt till gommen - 5 hälsosamma livsmedel från olika världskök
