100 sätt att laga sallader. recept bok

Innehållsförteckning:

Tror du att det finns en mer aptitretande maträtt för sommaren än en bra sallad? Jag skulle ha svårt att hitta det, så när min mor berättade för mig häromdagen att hon hade köpt 100 sätt att laga sallader bad jag henne att låna det direkt och jag tror att jag inte kommer att returnera det förrän jag har förberett några recept som lovar att vara läckra.

Jag tror att det är få rätter som under några år har genomgått en mer fullständig utveckling än sallader, så att de på kort tid har blivit en specialitet inom gastronomi. Arkitekterna för de som erbjuds i denna volym är sex prestigefyllda kockar från den nuvarande gastronomiska scenen : Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Enrique Fleischmann, Iwao Komiyama, Bruno Oteiza och Ramón Roteta. Fortsätter jag att fresta dig?

I boken är sallader arrangerade i elva avsnitt: grönsaker och gröna; baljväxter; flingor; pasta; ost; fisk och skaldjur; kött; tempererad; av frukter; sallader och gazpachos. Alla recept har en QR-kod som erbjuder möjligheten att titta på en video på telefonen med beredningen av varje maträtt av dess författare. Som ni kan se är det möjligt att ta hand om detaljerna maximalt.

Bland recept som vi kan hitta är en sallad med svart öl, en spenat, kyckling och rostad kikärtsallad, en annan av melonpärlor eller en genomskinlig gazpacho. Kort sagt, 100 sätt att laga sallader erbjuder intressanta recept för sommarsäsongen där vi befinner oss. Jag rekommenderar det till dig.