Innehållsförteckning:
För en vecka sedan föll boken Meatballs of Larousse Editorial i mina händer, som har åtföljt många av mina ögonblick de senaste dagarna. Kanske var det därför jag idag vaknade upp med mitt huvud fullt av runda idéer, begär detta läckra mellanmål och planerade att förbereda en "köttfärslimpa" till helgens mellanmål .
Så eftersom jag har vänner hemma ikväll har jag letat efter olika köttbullrecepter för en mellanmålsmiddag. Det här är idéerna som jag har sammanställt, 11 köttbollrecept som skiljer sig mycket från varandra, bland vilka det finns kött, fisk och vegetariska köttbullar . Olika recept för att inte uthärda personalen och att vi alla, efter dieten som vi följer, kan delta i denna "köttfärslimpa".
Köttbullar
Från nötkött, fläsk, kyckling, kalkon eller blandningar av flera av dessa kött är köttbullar det mest traditionella i vår gastronomi. Spanska är emellertid inte de enda som förbereder dem, köttbullar är mycket populära i andra länder som till exempel Marocko, där de kallas keftas och för vilka vi har ett läckert recept gjord med citronkött, så exotiskt som tippande.
Med orientalisk stil och i den exotiska linjen av koftor som vi just sett, finns det fläskköttbullar i teriyakisås och spett från asiatiska köttbullar. Vi kan anpassa kött som vi gillar mest och byta kalvkött för fläsk eller för lite vitt kött, som vi har gjort med dessa mini kryddig köttbullar med zucchini som är mycket hälsosamma.
Slutligen några provensalska köttbullar som tillagas i Crock Pot och är fettfria . Om du inte har maskinen i fråga kan du göra dem i en konventionell ugn. Något tyngre men oerhört tilltalande är köttbullar fyllda med ost och köttbullar med chorizo i tomatsås och svamp. Ren smak.
Fiskköttbullar
Kanske vill du variera lite eller vill du lämna köttet till en annan tid, så kan du förbereda några läckra köttbullar för bläckfisk, eller några kummbullar i vitvinsås. De är två perfekta recept för de som inte är särskilt förtjust i fisken eftersom de kommer in utan att känna. Förbered ett bra bröd, eftersom såserna som följer med dem, särskilt kummel, kommer att fråga dig.
Vegetariska köttbullar
Det finns ingen brist på köttfria och fiskfria versioner, lämpliga för vegetariska dieter . Två köttbullarrecept som alla är saftiga, mycket näringsrika och mycket hälsosamma. Å ena sidan broccoli köttbullar, som en supermat som vi alla borde införliva i våra dieter, och å andra sidan kikärter, korn och pumpa köttbullar, en traditionell vegetarisk version.
Om det sistnämnda berättar Liliana att det är ett recept som är "engagerat" i miljön eftersom det använder baljväxter och spannmål med låg vattenpåverkan, gör att vi kan återanvända livsmedel som hårt bröd och använder effektiva matlagningstekniker. Tre stora skäl att prova dem och som vi säger adjö till vårt helgens mellanmål fram till nästa lördag. Glad helg alla.
