13 ingredienser rika på vitamin C, och ingen är citrus

Citrusfrukter är referensmat när vi pratar om C-vitamin. Många andra ingredienser kan emellertid erbjuda oss detta näringsämne som gynnar vårt försvarssystem och fungerar väl och hjälper oss att ta hand om kroppen den här säsongen.

För att bevisa det avslöjar vi idag 13 livsmedel rika på C-vitamin som inte är citrus och som du enkelt kan lägga till dina rätter. Notera:

Grönkål eller grönkål

Mycket trendigt nuförtiden, denna mat som hittar sin bästa konsumtionstid under dessa månader av året kan erbjuda mer än 100 mg C-vitamin per 100 gram , en mängd som fördubblar apelsinens bidrag.

För att få ut det mesta av C-vitaminet med antioxidantkraften av denna ingrediens är det bäst att använda det färskt utan att laga mat. Således kan vi göra en grön juice eller använda masserad grönkål som i denna sallad.

Bachoqueta eller platta gröna bönor

Den här typen av bönor som vi kan lägga till en traditionell valensiansk paella, är inte bara en utmärkt fiberkälla och är mycket kalorifattig, utan kan också lägga till en betydande mängd C-vitamin till våra recept.

För varje 100 gram bachoqueta eller platt grön böna erbjuder 107 mg vitamin C med antioxidantfunktion som vi kan dra nytta av i olika preparat den här säsongen.

Svarta vinbär

Med 177 mg C-vitamin per 100 gram tredubblar svarta vinbär innehållet i detta näringsämne i apelsin och kan lätt "vitamin" olika rätter.

Vi kan till exempel lägga till dem i vårt frukostflingor, dekorera en efterrätt med dem eller helt enkelt integrera dem i en fruktsallad eller sallad med färsk frukt.

Persilja

I sin färska version som vi kan använda för att ge smak, färg och aroma till olika rätter erbjuder denna ört 160 mg C-vitamin per 100 gram .

Vi rekommenderar, som alltid, att vi arbetar med gröna blad, tvättar det och skär det för hand innan du konsumerar, för att få ut det mesta av C-vitaminhalten.

Guava

En mycket C-vitamin C-pump som också erbjuder olika mineraler och antioxidanter. Per 100 gram är denna frukt över 270 mg C-vitamin .

Med guava kan vi inte bara njuta av en färsk frukost eller ett hälsosamt mellanmål, utan också göra en glasyr, sylt, sallader och mer.

röd paprika

Det är en mycket mångsidig ingrediens som vi kan använda rå eller kokta, som en del av sallader, pommes frites, såser, grytor och mer.

Dess C-vitaminkoncentration är mycket hög, eftersom det ger 160 mg av detta näringsämne för varje 100 gram som kan ge antioxidantegenskaper till olika rätter.

brysselkål

De groddar är också en matningsstation för dessa månader, är bra källor av kalium och vitamin C.

Av det sista näringsämnet tillhandahåller de 112 mg per 100 gram , vilket vi kan dra nytta av genom att tillsätta rosenkål till sauterade, sallader, kakor, spett, tortilla och andra.

Krasse

För varje 100 gram koncentrerar vattenkrasse 96 gram C-vitamin , en mängd som fördubblar andelen av detta näringsämne för många citrusfrukter.

Det är en mycket ädel ingrediens som vi enkelt kan lägga till en smörgås, till en grön smoothie, till en vinaigrette eller kall sås eller till en mängd olika sallader.

Broccoli

Den broccoli , liksom de flesta groddar, är också en bra källa till vitamin C: per 100 g innehållande 100 mg av detta näringsämne har mycket att erbjuda kroppen.

Med broccoli kan vi förbereda en mängd olika rätter: från sallad och gratin, till rörfries, såser, köttbullar, grytor och mer.

Papaya

Den papaya är en mycket välsmakande frukt som kan trycka färskt i många preparat, till exempel i smoothies, sallader, kebab, glass, såser och mycket mer.

Det är en bra källa till vitamin C, eftersom det för varje 100 gram ger 80 mg av detta näringsämne som kan tjäna som en antioxidant för vår kropp och för andra ingredienser som ingår i denna frukt på en tallrik.

Blomkål

För varje 100 gram erbjuder denna ingrediens 60 mg C-vitamin och som andra kålar kan den tillsättas till ett stort antal preparat.

Den hittar sin bästa konsumtionstid under dessa månader och vi kan därför inte utnyttja det i rätter som sallader, couscous, krämer eller helt enkelt rostade som en garnering för kött.

rödkål

Ytterligare en ingrediens i kålfamiljen som den här säsongen kan erbjuda C-vitamin till sallader, pommes frites, soppor eller krämer och många fler beredningar.

För varje 100 gram ger rödkål som jag älskar att njuta av färskt i sallader 57 mg C-vitamin , en mängd som liknar vad en apelsin erbjuder.

Acerolas

De är den sista ingrediensen vi kommer att namnge för att visa att det finns många källor till C-vitamin som inte är citrus . Denna lilla körsbärsliknande frukt till exempel koncentrerar cirka 1000 mg av detta näringsämne , så med en liten mängd konsumerad kan vi överskrida den dagliga rekommendationen på 75 respektive 90 mg för kvinnor respektive män.

I höst och vinter behöver du inte ta slut med C-vitamin, för här finns utöver citrus 13 ingredienser som ger detta näringsämne .