Innehållsförteckning:
En av de bästa sakerna med sommaren är mångfalden av frukter det ger och hur smakliga de alla är. I gengäld är det andra som följer med det och att vi önskar att de skulle stanna på våra marknader mycket längre. Det här är vad som händer med jordgubbar, de håller på att försvinna även om vi fortfarande kan hitta dem någon annanstans.
Om du har turen att få tag på dem och vill dra nytta av att laga mat med dem rekommenderar vi 15 jordgubbsrecept för att säga adjö till din säsong . Det är en frukt som ger mycket lek, mycket mångsidig och som ger mycket smak till bland annat glass, kex, konserver och drycker.
Ett par salta recept
Även om jordgubbar kan användas i välsmakande beredningar , som en garnering för jordgubbar och pinjenötter för att åtfölja rostat kött eller i form av jordgubbsallad med spenat och getost, är det vanligare att hitta det i söta utarbetningar. Därför passar de flesta av våra jordgubbrecept till denna kategori.
En mycket mångsidig: strövande söt och salt
Halvvägs mellan det söta och det salta hittar vi jordgubbar blötade i orange blommande vatten. Dess sötma kan justeras efter användningen vi vill ge dem. På omslagsbilden verkar det vara förklädt som efterrätt, åtföljt av vispad grädde och crocantimandel, men det kan väl serveras som en garnering eller köttsås.
Och resten för söta älskare
Inte bara för sitt utseende och estetik, utan för dess läckra smak, det är en perfekt frukt för kakor . Jordgubbesyrta med vaniljkräm, den enkla smördeg med jordgubbar och mandlar, den magiska vanilj- och jordgubbssyrta och, för ett speciellt tillfälle, krämostmousstert med jordgubbsinredning.
Utöver tårtorna ger jordgubbar ett exceptionellt resultat i godis som den bakade jordgubbspannkakan, ett mycket originellt lätt recept som påminner om den traditionella franska clafoutis, eller jordgubb- och yoghurtkakan, halvvägs mellan en tårta av Eftermiddagsnacks, en svampkaka och en klassisk fruktterta, med en krispig bas och en mjuk, svampig fyllning.
Om det finns en söt som jordgubben är förknippad med, är det ostkakan. Speciellt New York ostkaka. En variant av denna klassiker av nordamerikanska bakverk är ost- och jordgubbkakan som vi föreslår, monterad på en bas med en puffad struktur. Läckra frestande.
Du kan inte missa i våra rekommendationer de frysta desserterna som är så aptitretande i dag. För dig som inte har ett kylskåp (eller inte vill använda det) är den hemlagade jordgubbar och bananglass, lätt anpassningsbar till vår smak och den enkla frysta jordgubbarglasen, så enkel att den faller igen och igen, perfekt.
Vid frukosten gör vi plats för jordgubbar, mycket närvarande i form av sylt. Att bevara en sådan rik frukt under lång tid är möjlig med detta snabba jordgubbssyltrecept, perfekt för att lysa upp våra morgonrostat bröd. Även om vi också kan integrera den i dagens första måltid i form av näringsrik havreflinga och jordgubbemuffins.
Vi avslutar med en uppfriskande drink, för jordgubbar är också full och det perfekta exemplet på detta är denna jordgubbsmargaritacocktail. En twist till den traditionella mexikanska drinken som är så populär över hela världen. Dess version med jordgubbar, lika läcker.
