Innehållsförteckning:
Sommaren kommer, det är dags för att njuta av långa middagar på terrassen eller verandan och där vi vill ändra matlagningssätten och servera lätta förberedelser, mer riklig med grönsaker och grönsaker som inte ger mycket arbete när du gör dem , liksom något av dessa 15 quiche-recept som kommer att göra dina sommarmiddagar läckerare .
Vi börjar med den mest klassiska, quichelorinen. Denna beredning från Lorraine-regionen i nordvästra Frankrike, som först dök upp runt 1600-talet, är en salt tårta gjord av kortslutningsbakelse vid sin bas och fylld med en vispad mejeri- och äggsås.
Från detta ursprungliga recept för Lorraine-quiche har andra versioner dykt upp som med tiden också har gett sig ett namn i fransk gastronomi , såsom vosgienne-quiche, med riven ost; alsacienne, med stekt lök; det från Goguetten; tarte tourangelle, med rökt bacon och band; Medelhavet, med en mängd olika grönsaker från Medelhavet köket som tomat, paprika eller zucchini eller florentinsk quiche, med spenat, bland många andra varianter som de som vi presenterar idag för att rikta till gommen.
Vegetarisk quiche
För dig som följer en vegetarisk diet är quichier ett bra alternativ att inkludera olika grönsaker i samma beredning . Sanningen är att vegetariska quischer är så bra att till och med en grönsaksvän gillar dem.
Vi börjar med den här versionen av körsbärstomat och pinjenötsquiche, ett enkelt och snabbt recept som ger ett mycket bra resultat med användning av få ingredienser.
Vi markerar också denna quiche med bönor och purjolök, ett idealiskt alternativ som huvudrätt , för även om den inte har kött eller fisk, är den kraftfull nog tack vare baljväxter.
Med mer populära smaker presenterar jag denna torra tomatchiche med oliver, med en krispigare och lättare finish tack vare användningen av smördeg i dess bas.
Quiche med ost
Även om flera av de som jag visade dig tidigare har en liten mängd ost i sin flytande fyllning, finns det andra versioner där osten är den verkliga huvudpersonen .
Liksom denna pumpa, kvitten och gorgonzola-quiche, där italiensk ost sticker ut med sin kryddig och mycket speciell smak , i kombination med ursprungliga ingredienser som kvitten och pumpa.
Getost är en mycket mångsidig ingrediens och ingår i denna typ av salt tårta vid många tillfällen, eftersom den har en lätt smak, men samtidigt kraftfull och med mer liv än enkel keso . Som denna färska getost och zucchini-quiche visar.
Även med en schweizisk ost presenterar jag denna quiche av rostade tomater och gruyere, med en speciell smak tack vare den tidigare stekningen av grönsakerna , som kombineras underbart med smaken på osten.
Med en mildare smak och mycket lämplig för barn, rekommenderar jag dessa tre andra versioner, å ena sidan quiche utan ostbotten, väldigt lätt eftersom den inte har kort skorpa och en mild smak, eller också denna tomat-, timjan- och ricotta-quiche, aromatisk och enkel, perfekt som en andra kurs efter lätt startar.
Slutligen, och i detta kapitel av ostkakor, en rik quiche med spenat och fetaost, en quiche som kan tas både varm och kall och är ett bra sätt att inkludera spenat i vår kost på ett utsökt sätt .
Quiche med kött
De är de mest kalorierna för om vi förlitar oss på traditionella recept inkluderar de vanligtvis bacon eller bacon bland deras ingredienser . I alla fall är de läckra att ta med ibland på vår meny. Liksom dessa två versioner är den tillverkad av purjolök, lök och bacon eller den av potatischiche, lök och bacon.
Quiche med fisk
De är inte de vanligaste, men ändå är de läckra. Ett exempel på detta är denna lax- och purjolök, ett mycket bra alternativ för när fisken inte gillar mycket tillagad naturligt eller tonfisk och gröna oliver-quiche, ett recept som får oss att bråttom i en familjemåltid eftersom den ger många portioner och ändå är det väldigt enkelt att göra.
Också med fisk är denna originella quiche med paprika, svamp och ansjovis. Enkelt och mycket användbart när det tillagas med de vanliga ingredienserna som normalt hålls i skafferi.
Med detta urval av 15 quichecepter kan du redan se att dina sommarmiddagar kan bli mycket läckrare, lättare och originella . Nu behöver du bara välja ett recept och implementera det.
