45 recept med nässlor är en bok som vi har kunnat känna tack vare ledtrådarna / förslagen som du läsarna ger oss. Boken är kockens och professorens arbete vid Vilamarín sjukhögskolan i Ourense.
Faktum är att nässlor är en utmärkt mat, de är beredda på samma sätt som olika grönsaker vanligtvis är beredda, ensamma eller i kombination med andra typer av sorter, även om de också är mycket rika på tortilla. Efter att ha samlat dem får de vila i ungefär 6 timmar innan de sys, eftersom det på detta sätt är möjligt att eliminera myrsyra som de innehåller när de är nyskurade.
Martín Álvarez vill kassera myten om ogräs som faller på nässlan och försöker berömma den till den kategori den förtjänar genom sin bok. I den kan du hitta ett stort antal recept vars stjärnbeståndsdel är nässlor. Först, andra, desserter, alla typer av recept som kan göras med nässlor. Priset för denna magnifika bok är 15 euro och du kan köpa den online.
