Tillåtna livsmedelstillsatser i Europeiska unionen

Frågan om livsmedelstillsatser som är tillåtna i Europeiska unionen är en av de frågor som konsumenterna är mest känsliga för. Det är därför jag tyckte att nyheten om godkännandet av en ny förordning som godkändes för några dagar sedan av EU-kommissionen var mycket intressant.

I förväg kan vi tro att alla tillsatser är dåliga eftersom de läggs till naturliga produkter. Men det behöver inte vara så , eftersom tillsatser har funktionen att säkerställa säkerheten för maten vi äter, underlätta bevarandet eller göra den tillgänglig även utanför säsongen.

Andra tillsatser används för att ge produkterna bättre utseende, färg, arom etc., så vi kan säga att tillsatserna kan ha olika syften , varför vi talar om konserveringsmedel, färgämnen, emulgeringsmedel, smaker, sötningsmedel, förtjockningsmedel etc.

För att harmonisera de olika lagstiftningarna i EU: s länder har kommissionens förordning 1130/2011 nyligen godkänts, som har ändrat den tidigare effektiva förordningen och som träder i kraft den 2 december.

Den nyligen godkända lagstiftningen eliminerar skillnaden i lagstiftningen i de olika medlemsstaterna och reglerar homogent aspekter lika viktiga som den information som måste visas på etiketten , som är av stort intresse för oss konsumenter.

I förordningen anges den maximala dosen som kan användas och i vilken typ av stöd eller livsmedel som kan införlivas för var och en av de tillåtna tillsatserna, deras namn och sammansättning .

Naturligtvis, vad som inte har ändrat godkännandet av den europeiska förordningen, är att de komplicerade valörerna med bokstäver och siffror kvarstår , till exempel E-406, som är den som motsvarar agar-agar, för att ge dig ett exempel.

Foto - Sergei Golyshev på Flickr Mer information - EU-kommissionens förordning 1130/2011 - Spanska byrån för livsmedelssäkerhet och näring direkt till gommen - Truvia En Directo al Paladar - konserveringsmedel. Analys och nyheter