Den här helgen firas i Antequera Agrogant , jordbruks- och boskapsmässan som försöker marknadsföra jordbruksprodukter i Malaga och dess provins, som har en mycket bred rikedom i detta avseende. Och i anledning av denna mässa kommer Malaga olivolja (AAAAM) och Pro Denomination of Origin Association of Cheeses of Malaga att delta på deras monter som en del av denna representation .
Båda produkterna är juveler i och utanför regionen. Den oliv från Aloreña är mycket speciell för sin smak, dess konsistens och dess särdrag när dressing det. Genom att sura mindre än andra oliver som tillverkas i partier är de mer naturliga eftersom det i tillverkningsprocessen härdning av soda elimineras, liksom de långa perioderna i vatten tar det vanligtvis 24 timmar. Dessutom har det ingredienser som röd paprika, vitlök eller fänkål i sin förband, vilket ger den sin runda personlighet.
Den andra stjärnprodukten på Agrogant i helgen är Malaga Cheese , erkänd i den spanska ostkatalogen som en av de fem erkända ostvarianterna i Andalusien. Det här är ostar tillagade med ren getmjölk, som finns i tre huvudmodaler: färsk, halvhärdad och härdad, men för närvarande kan vi hitta oss själva på grund av önskan att experimentera och lära sig att osttillverkningen ger dem som utövar det i Malaga och under denna benämning mjuka ostar, kakor, gräddeostar med örter och en lång etcetera.
Om du har möjlighet att besöka Agrogant-mässan i Antequera i helgen kommer du säkert att njuta av den.
