Alhambra reserva 1925. Ölsmakning

Under en lång tid ville jag visa er vad för mig är en av de bästa spanska lagerölen, Alhambra reserva 1925 . Även om den titeln inte betyder för mycket, eftersom vårt land saknar en öltradition som kan tillhandahålla ett brett utbud av kvalitetsöl.

Det finns emellertid något mindre än ett halvt dussin öl som sticker ut ovanför resten, och huvudpersonen för dagens smak är bland dem.

Innan den öppnas, varnar den smala flaskan med retro design , i grönt glas och med det serigrafiska namnet oss att vi inte står inför något vanligt öl.

Namnet tycks indikera att det är ett öl tillverkat enligt det ursprungliga receptet från 1925 (året då detta bryggeri grundades i Granada), men bland dess ingredienser hittar vi majs , förutom kornmalt, humle och jäst logiskt.

Det är inte så att det är en tragedi, men närvaron av majs försämrar något från magin som utstrålar namnet och presentationen, för jag tror inte att det hittades i det ursprungliga receptet, förutom att det kan vara ett tillsats som bara läggs till för att sänka kostnaderna.

Som jag sa tidigare är det en lageröl , därför låg jäsning, med ett torrt extrakt på 15%, vilket gör det extra. Det har en betydande examen (6,4% vol.) Även om det inte är något som kommer att märkas senare när du smakar på det.

I glaset uppfattar vi dess mörka bärnstensfärg , med kopparreflektioner. Kolet är mycket fin bubbla, som cava, med liten närvaro en gång i munnen. Ett öl med mycket god transparens och ett rikligt skum i början, även om det inte är mycket slitstark.

Spannmålen och humlen uppfattas på näsan , vilket ger plats för anteckningar av karamell, en smak som dominerar när den kommer in i munnen och sedan förvandlas till en bitter, kort och torr finish .

Detta slut är kanske det bästa, som kan släcka törsten och väcka önskan efter en ny drink.

Kort sagt, en bra industriell öl , som jag bara skulle be om lite mer kropp - kanske en sak med majs - men det är något som kompenserar för den läckra finishen.