Det finns vissa livsmedel som, för att uttrycka det på något sätt, döda smaken på vin, gör det extremt svårt att uppskatta ett gott vin i en måltid. Om du tappar ett gott vin, tänk på att det du lagar mat gör att du kan uppskatta dess utvalda smak och försök att inte använda mat som är vinets fiender .
Vitlök, paprika, kronärtskockor, rå lök, sparris, rå frukt och glass är de viktigaste livsmedel som inte tillåter en god uppskattning av den smak som vin ger oss. Kryddor av alla slag och såser som är alltför starka gör också denna uppskattning svår. Och hur är det med orientaliska rätter, vare sig det är karriär eller vinjetter som de använder till sallader? Vi håller också med om att när vi känner oss som en god flaska vin och vi har någon av dessa ingredienser i maten, kan vi säga att vi uppskattar vinets smak, men verkligheten är att det är mycket mindre uppskattat.
I allmänhet gör vi en meny som passar det, men ibland bryr vi oss inte så mycket om vi känner för vin, även om det inte går ihop, kommer vi att fortsätta dricka det.
Naturligtvis, om vi pratar om choklad, är detta ett separat fall eftersom vi kan se hur vissa experter anser en omöjlig koppling mellan choklad och vin, medan andra tror att med vissa söta viner är en adekvat parning effektiv.
Mat är mycket mer givande med gott vin och vad ska vi göra …
