För några dagar sedan berättade vi om en bok som också är en del av vårt bibliotek och som vi rekommenderar till de som tycker om att förbereda innovativa rätter med enkla recept och bra presentationer, det kallas Haute cuisine att gå runt i huset och dess författare är kocken och partner till restaurangen Illarra (Donosti), Asier Abal.
Det är en praktisk bok, den distribuerar recepten genom sektioner som heta förrätter, kalla förrätter, fisk, skaldjur, kött och desserter. Det erbjuder oss också ett avsnitt som är dedikerat till viner och ett annat för bordservice. Varje recept åtföljs av dess färgfotografering, förklaringarna är korta och direkta, vad det erbjuder oss i mängd är ackompanjemang och dressingar som kan hjälpa oss att göra våra egna kombinationer.
Asier Abal deltog också i boken som nyligen gick till försäljning, Kombinera ditt kök, båda är från samma förläggare.
Kort sagt, om du vill ha inspiration eller garanterar att laga specialrätter hemma och utan svårigheter, erbjuder detta arbete mer än 200 sidor med hautekök till ett pris av cirka 25 euro. Intressant.
