Vi går in i en månad med viss inaktivitet angående gastronomiska händelser; vem som minst är redan på semester och augusti presenterar sig som en ödemark, en period att vila och förnya energi. Men något lagar mat, eftersom en ny gastronomisk händelse väntar oss när vi återvänder från semestern, Andalucía Sabor, "En gastronomisk odyssey, en resa till Medelhavsdieten" , som dess arrangörer har kallat det i år. Det kommer att vara i september månad, mellan dag 20 och 22, och kommer att ha sin handlingsaxel Medelhavsdieten.
Andalucía Sabor är ett halvårligt möte som samlar proffs från sektorn för mat och haute gastronomi, organiserad av ministeriet för jordbruk och fiske i den andalusiska regeringen . Utnämningen kommer att vara i Sevilla, på Palacio de Exposiciones y Congresos (FIBES). Dani García, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Juan Marí Arzak eller Quique Dacosta, är några av kockarna som kommer att delta i kongressen, som också kommer att innehålla vetenskaplig-gastronomiska presentationer i ett runda bord-kök format, samt provsmakningar av extra virgin olivolja , Iberisk skinka, vinkopplingar, skinkning av skinka och tapas.
