Med hjälp av Andoni Luis Adúriz , den prestigefyllda kocken från Mugaritz, har tjugotre barn från Gipuzkoa mellan 4 och 10 år producerat Txikichef , en bok som består av en bred kokbok utformad för barn och även för sina föräldrar.
De lyckliga barn som har delat detta äventyr med Adúriz är barn till sina vänner, och de har manipulerat grönsaker, grönsaker, pasta, baljväxter, kött, fisk och köksredskap så att kocken känner till de små preferenser.
För barnen var det som ett magiskt spel att kontrollera hur maten förändrats efter att den var kokt, i flera dagar har de provat, luktat, klippt, blandat och fingrade ingredienser och sammansatta recept, alla, inklusive fotografier, återspeglas i denna bok. Dessutom rekommenderas de förberedda recepten av barnernäringsläkare och samarbetar för att bilda en hälsosam och naturlig kost.
Den 157-sidiga boken är till salu för 28 €, och en del av detta intäkter går till Jangela Solidaria i Wukro, Etiopien.
Utan tvekan ett mycket prisvärt initiativ av denna stora kock som säkert kommer att uppmuntra många barn att samarbeta i köket.
