Den 29 oktober kommer den nya Valencian Community Food Yearbook 2008 att presenteras officiellt på Hotel Las Arenas i Valencia. Årboken är resultatet av Antonio Vergara, en känd gastronomkritiker med en lång yrkeskarriär bakom ryggen. Älskare till gastronomi och outtröttlig arbetare, han är känd för att vara en rättvis kritiker och uttömmande kännare av Valencias gastronomi.
Guiden är mycket intressant och lärorik, eftersom vi kommer att kunna komma åt olika avsnitt som har behandlats noggrant, restaurering av specialiteter, skaldjurskök, ris och nudlar, barer och barer, bakverk, vinbarer etc. Totalt 620 sidor innehåller mer än 200 restauranger i samhället och avslöjar allt de kan erbjuda gästerna. Gastronomiska rutter utanför Valencias gemenskap och olika vinprovningar som har gjorts av prestigefyllda smakare övervägs också.
Vår uppmärksamhet riktas mot det faktum att de bästa kockarna i landet är de som ska avsluta presentationen, bland andra Juan Mari Arzak eller Ferrán Adrià. Guiden beskrivs för oss som ett intressant arbetsredskap för att känna till alla gastronomiska intressen i samhället, priset är 25 euro och vi kan hitta det i kiosker och bokhandlare från och med den 31 oktober.
Via - El País Mer information - The Mediterranean Newspaper Mer information - Valencian Community Cooking Yearbook 2008 Mer information - The Best of Gastronomy
