Larousse snacks och tapas

Innehållsförteckning:

Jultomten var generös och bland sina gåvor lämnade han mig en Larousse tapasbok : aptitretare och tapas. Och han hade mycket god smak eftersom det är lätt att hitta omslagsböcker, men att hitta en bra omslagsbok är mer komplicerat.

Det första jag ber om en bok med den här stilen är att den har originella och olika recept , som är långt ifrån den typiska svampen med vitlök eller bläckfisk i romersk stil. Det är så många gånger vi letar efter en ny bok och hittar recept som verkar vara avsedda för utländska turister.

Boken är uppdelad i toasts och kanapéer; dopp, krämer och mousser för spridning; tartlets och minipizzor; smördeg, klimpar och fritters; tartlets och minipizzor, snacks och heta spett; söta och salta och söta snacks.

De är enkla , snabba recept , men med kvalitetsingredienser. Fullständigt och enkelt förklaras gör det möjligt för oss att förbereda snacks inom några minuter. Till exempel citronkrämkakor, romanesco kålflan, tartlets med kanderade kronärtskockor eller minikräm ricotta och parmesanost.

Bilderna förtjänar särskild uppmärksamhet, som, som i goda kokböcker, måste vara prålig, attraktiv och stimulera för att prova dem.

Det har också några mycket originella cocktailrecepter som tamanaco torr, polly special eller det mest suggestiva, och utan alkohol, gurkkylare.