Du vet redan att vi i Directo al Paladar stöder alla initiativ som förenar design och gastronomi, eftersom de är två områden som, väl kombinerade, kan erbjuda fantastiska skapelser. Oavsett om det är för konstnärliga, kulinariska eller rent kommersiella ändamål, har båda disciplinerna visat att de kan hjälpa varandra med alltmer överraskande förslag. Nu kommer till Spanien det första stora evenemanget som förenar gastronomi och design med Big Food som kommer att äga rum i Matadero Madrid den 25, 26 och 27 september.
Madrid Designers Association (DIMAD) har varit drivkraften bakom denna idé, som föddes med önskan att ta med nya banbrytande förslag till den nationella gastronomiska scenen, som har varit något mättad på sistone. Det kommer att finnas tre dagar där en plats för interaktion mellan stora kockar, restauratörer och producenter av alla slag med designers från de mest varierande disciplinerna skapas. Utgångspunkten kommer att vara täckningen, men avsikten är att ge fritt tyg för kreativiteten för alla inblandade för att upptäcka hur långt de kan gå.
Organisationen har valt deltagarna som skapar kock-designer par som kommer att vara de som kommer att samarbeta för att föda sina skapelser. I teorin kommer kocken att utforma en specifik täckning som hans partner kommer att ge "liv" när han utformar stödet, inslagningen eller grafiken, men det finns inga fasta gränser och båda kan delta i räckvidden för den andra. Framför allt syftar den till att öka kreativiteten för att uppnå innovativa och banbrytande förslag, något som i förväg verkar svårt i den nuvarande ramen.
Deltagarna kommer att vara mycket heterogena, från kända Michelin-stjärniga prestigefyllda kockar till mycket unga kockar som promenerar på ett mer avslappnat kök. Samma sak händer bland designers med skapare av textil-, grafik-, mode-, interiör- eller förpackningsvärlden. Dessutom kommer allt att slutföras med 'Grrrreat-marknaden', en plats som är öppen för allmänheten med mer än 30 gastronomiska utrymmen där du kan möta förslagen och prova tapas från första hand.
Det verkar vara en väldigt attraktiv händelse som börjar med ett bra initiativ, vi hoppas att avsikterna från dess skapare kommer att realiseras och vi kan bevittna attraktiva och originella idéer som kan ha deras tillämpning i gastronomiens framtid. De som är intresserade kan komma att bläddra förra helgen i september på Design Center i Matadero Madrid.
