Jag måste erkänna att livsmedelsvärlden, som teknik eller vetenskap, aldrig upphör att förvåna mig. Permutationerna och kombinationerna är otroliga och denna kombination av öl med kakao, kallat Birracao av dess uppfinnare, bekräftar det för mig.
Vi vet alla om utmärkelser och fördelar med öl och kakao (alltid utan överskott), så jag kommer inte att lista dem, men jag kunde aldrig föreställa mig båda kombinerade. Jag har inte provat det, jag kan inte berätta vad det smakar, för tills nu är det bara Xocoa, uppfinnaren av produkten, som säljer dem och även om den har många butiker öppna finns de allra flesta i Katalonien (Barcelona, Girona, Lleida, Granollers, San Cugat) , i Madrid och Valencia.
Gör historia, och för att du ska se att det inte bara är en annan produkt, så säger jag att Xocoa (namn som förenar katalanska xocolata med engelsk kakao) inte bara är en annan butik. Sedan deras första konditori öppnades i Barceloneta 1897 har familjen Escursell kopplats till choklad i mer än ett sekel och något som började som familjeföretag har gått in i 2000-talet helt förnyat med idéerna från den fjärde generationen. Alla dess produkter tillverkas för hand och forskning om nya koncept och utarbetningar med kakao är dess viktigaste kännetecken.
Det är inte en till om du har provat birracao, berätta om upplevelsen.
