Innehållsförteckning:
Och vad du lovade beror på. Den praktiska delen av att laga ris på matlagningskursen är redan här. Vi började med en svaghet för många, idag kommer vi att lära oss hur man gör ett soppa ris . Och vad bättre än att göra det med ett recept på soppig ris med kanin .
De ris pannor är en av ris-baserade rätter som jag gillar mest. Det är något svårt att hitta ris-vattenförhållandet, särskilt om du ändrar typen av ris du är van vid att använda. Det finns också olika sätt att göra det, även om det mest utbredda och som jag föredrar är att laga botten och sedan lägga till riset.
Det bästa är att se steg för steg hur man gör ett soppig ris. Men först behöver vi ingredienserna .
- För 4 personer kommer vi att behöva, en hackad kanin, 100 gr lök, 125 gr grön paprika, 2 garlics, 125 gr tomat, laurblad, rosmarin, 1 liter vatten eller kycklingsbuljong, 250 gr bombabris, olivolja och salt.
Hur man gör soppig kaninris
Det första är att förbereda bakgrunden . Detta är ett viktigt steg i alla ris, oavsett hur det görs. I detta fall bildas botten av kaninen och grönsakerna. Hacka löken mycket fin precis som vitlök, vi skar också grön paprika i rutor och den skalade och fröfria tomaten i små kuber.
Den kanin städa upp och hacka ganska små, nästan inte utnyttja bristen kniv för att äta senare. Enligt min mening finns det inget mer obehagligt än att hitta stora köttbitar i ris.
Omedelbart efteråt är det att laga botten väl. Eller bättre än bra, i sin rätta mått. Vi brunt kaninen, tidigare kryddad och vi tillsätter löken, grön paprika och tomaten. Vi steker varje ingrediens innan så att den tappar hårdheten i ett par minuter.
Dessutom kan vi ha en vit bakgrund med lite kycklingben och vissa grönsaker som tillverkas, ungefär två timmar innan. Om vi inte har tid händer ingenting att använda vatten.
Tillsätt buljongen eller vattnet, ett par lagerblad och en gren av rosmarin eller timjan. I buljongriser kommer vi i allmänhet att använda Bomba-stilkorn och lägga till minst fyra gånger vatten eller buljong. Dessutom skulle riset se ut som en soppa. Och mindre skulle riset vara från mjukt till torrt. Det beror också på när botten lagar mat i buljongen. Som du kan se är detta inte en exakt vetenskap eller snarare det, men det beror på för många faktorer.
Låt botten koka ungefär 10 eller 15 minuter från den börjar koka. Efter denna tid tillsätter vi riset och rör om när du tillsätter det och när det börjar koka igen. På detta sätt uppnår vi att riset är löst och att vissa korn inte fastnar på varandra.
Vi låter laga mat från det ögonblick som hälls det cirka 18 minuter . Varför inte 20? Tja, eftersom den tid det tar att servera riset och komma fram till bordet är mer än tillräckligt med tid för att riset vilar och kommer fram till dess.
I allmänhet gör jag vanligtvis riset bara med lämpliga åtgärder så att det inte överskrider, eftersom buljongriset vanligtvis blir förbi ris inom tio minuter efter det. Det är den enda nackdelen som jag lägger till detta underbara kaninris och alla andra.
