Innehållsförteckning:
Om det finns ett element som kan förbättras inom våra matvanor, är det utan tvekan faktum att köpa . Har du någonsin undrat hur förbättrande processen att köpa mat är?
Det gör jag och flera gånger. Den sista, för några dagar sedan i en stormarknad. Om du tänker på det kalla är processen att gå till en stormarknad verkligen sällsynt . Först kommer du in i ett stort utrymme där du måste resa flera hundra meter och leta efter de produkter du vill köpa. En redan ineffektiv process i sig. När du hittar produkten lägger du den i en vagn eller en shoppingväska. Och sedan tar du ut alla dessa produkter som ska skickas genom en bankomat och du kan betala för dem. Och slutligen lägger du tillbaka dem i samma påse som du tog ut dem, för att ta ut dem och sätta tillbaka dem när du kommer hem.
Jag vet inte, men det verkar för mig att om en främmande konsult främling skulle se detta, han skulle hallucinera.
Traditionell marknad mot stormarknad
I vissa aspekter är stormarknader ett framsteg i förhållande till vad en traditionell marknad kan vara . Och delvis är framgången att allt betalas på en gång. Till skillnad från en traditionell marknad, där du går från stand till stand betalar varje gång, i en stormarknad sparar du var och en av dessa individuella betalningar. Detta effektiviserar dagligvaruhandelsprocessen. Jag tycker faktiskt att traditionella marknader bör implementera ett liknande betalningssystem. Det vill säga att varje butik gav dig en biljett och sedan kunde du betala direkt eller med din mobil .
Men snabbköpet kan också förbättras mycket. Det är sant att på vissa stormarknader har saker redan börjat förändras, och att du kan gå med en "pistol" som läser streckkoderna så att efter att de har beställt. Men jag tror att det saknas någon form av Über, Spotify, etc., så att något tar bort den traditionella stormarknadsindustrin.
En väntande revolution?
Det finns online-shopping, men det menar jag inte. Det finns ett djupt rotat behov av att umgås köpet. Det vill säga att fysiskt gå till stormarknaden. Vi gillar att vara i ett utrymme med fler människor, och ännu mer än det, vi gillar det och vi måste se vad vi köper. Jag tänker i princip vad vi gillar att kunna välja . För att kunna ha många saker att köpa. Och många gånger, låt oss ledas av frestelseatt köpa det vi inte hade tänkt. Det är uppenbart att denna marginal till improvisation, de har mer än studerat i de stora matbutikerna, och det är där de tjänar tillräckligt med pengar. De vet också att ju mer tid vi spenderar på ytan, desto mer troligt är det att vi biter. Det är uppenbart att incitamenten att ändra metoden är å andra sidan få eller inga.
Min poäng är att jag tror att med nya smartphones kan processen att "ladda ner mat" till en kundvagn och "ladda upp" den igen i kassan i historien. I grund och botten handlar det om att skanna QR-koder så att vi i slutet, vid stormarknadens utgång, skulle ta korgen direkt eller skicka den hem. I själva verket tycker jag att vi borde kunna veta omedelbart hur mycket vi köper, och inte vänta tills utgången för "överraskningen".
Dessutom skulle det inte vara orimligt att tänka på appar, med vilka vi skulle ange en super X, skannas streckkoder och göra oss till ett gemensamt erbjudande till bästa pris, bland flera alternativ från olika webbplatser. Självklart är nyckeln att det är omedelbart, att vi idag eller om några timmar har det i vårt hem. Här kommer logistiken också att ha mycket att säga.
Smarta kylskåp
En sista punkt är "smarta kylskåp". Som jag föreställer mig skulle de inte vara av typen "lämna alltid mjölken på samma plats" så att kylskåpet vet när det finns mjölk eller inte. Jag tycker att det är mer praktiskt att ha appar, ett mobilt kylskåp och att det senare fungerar som en livsmedelsinventar. Vad de nu kallar tingenes internet .
Det är möjligt att vår mobil vid samma köp kommunicerar till kylen vad vi har köpt och att den redan uppdaterar sitt lager. Du kanske vet vilka produkter som är "från kylen" och vilka inte. Det kan till och med varna oss, baserat på historiska data och konsumtionsvanor, dieter osv … om de produkter som vi har glömt, eller som vi behöver för att programmera vår veckemeny.
Nu ber jag om din åsikt, vad tycker du inte om köpprocessen? vad skulle du ändra? Tror du att om några år kommer vi att köpa samma sak?
Bild - Polycart
Lev till gommen - La Bretxa Market, i San Sebastián-Donostia
En Directo al paladar - Traditionell marknad eller stormarknad Var handlar du vanligtvis?
