Teknologier når också mat. Grupo Balfegó, ett spanska företag som är en pionjär inom fångst och odling av blåfenad tonfisk, erbjuder från och med nu, genom att skicka ett SMS, information om spårbarhet för tonfisk till salu med en femsiffrig kod. På detta sätt kommer vi att veta om produkten som vi kommer att förvärva uppfyller gällande bestämmelser och dess fiske har lagts.
Detta banbrytande initiativ syftar till att förhindra oss från att konsumera, säga, "olaglig" tonfisk, fångad i förbjudna områden eller med destruktiva tekniker för denna art, som har minskat kraftigt under de senaste åren på grund av överutnyttjande. Det handlar om att göra tekniken kompatibel med hållbarheten hos denna art. Ett intressant initiativ som bryter ny mark.
Jag anser att det kan vara användbart när vi är i en stormarknad och vi står inför inte alltför tydliga etiketter, något som ofta är särskilt i färska eller frysta produkter, särskilt fisk och skaldjur, som vi ofta konsumerar utan att veta dess ursprung, och till och med ignorera arter som verkligen säljer till oss.
