Som ni vet gillar jag verkligen aromatiska örter för matlagning och idag skulle jag vilja göra en kort genomgång av de viktigaste sorterna av aromatiska örter och deras huvudsakliga användningsområden.
Vet du inte vad jag ska krydda soppor, såser som tartar eller till och med en fransk omelett? Det bästa är gräslök, som alltid ska användas färskt.
För att följa pasta och sallader rekommenderas det att använda basilika ; Vi måste skära de färska bladen i bitar, de har en mycket frisk och aromatisk arom. Dessutom har denna växt naturliga egenskaper mot håravfall.
Om du lagar grönsaker rekommenderar vi att du använder lite smak i matlagningen, eftersom det ger en kryddig smak. Naturligtvis tillskrives afrodisiakum egenskaper.
Om vi tänker på dill kommer rökt lax snabbt att tänka på; Även om vi inte får glömma att det är perfekt att följa såser och soppor. De är fina och känsliga snygga planter, de odlas över hela världen och vi kan också använda den som ett dekorativt element.
Med dessa värmer, vad bättre än en uppfriskande drink. Den Spearmint är grunden för många drinkar som mojitos. Den används ofta i arabisk gastronomi och kan användas i både söta och smakliga rätter. Och främst i soppor och sallader.
Doften av marjoram påminner oss mycket om oregano. Det kan användas i vilken maträtt du kan tänka på, till exempel ris, baljväxter, rostfyllningar och marinader.
I ett annat inlägg kommer jag att fortsätta prata om andra örter som lagerblad, oregano eller citronmeliss.
