Den Valencias Bruno Murciano Gallego har valts till bästa sommelier i Spanien 2008 bland ett dussin deltagare i V International Sommelier konferensen , som hölls i dessa dagar sedan på CIO Mijas gästfrihet träningscenter, Malaga.
2008 bästa Sommelier i Spanien-tävlingen som hölls inom dessa sessioner har organiserats av Union of Spanish Sommelier Associations. Dessutom har de inom dessa intressanta dagar erbjudit provsmakningar av röda från Navarra, viner från CRDO Málaga och Sierras de Málaga, Rioja och Jerez, bortsett från andra mindre ortodoxa, som att smaka vatten från olika källor och till och med att smaka kaffe.
Det har också hållits konferenser om användningen av vin i köket , som Antonio Romero och Dani García, om användningen av muscat och tranañeos i köket. Josep Roca , från Celler de Can Roca, talade om vinlagning och Jordi Soler , från El Bulli, om "El Bulli och vin, den parallella revolutionen". Ferrán Centelles , sommelier från El Bulli, talade om "Vin och beröring".
Mycket intressanta bidrag, särskilt när matlagning och vin kommer från en mycket positiv integrerande global vision, tror jag, för att bättre uppskatta våra utmärkta produkter. Och det är så att en god kock också ska känna och uppskatta de viner som kommer att följa hans rätter och i många fall kommer att vara en del av dem.
Via - Nyheter. Mer information - Program för evenemanget. En Directo al Paladar - Days of the Penedesfera: vin- och cava-provsmakning En Directo al Paladar - Elektroniska gommen för att undvika fusk med vin En Directo al Paladar - Antonio Jesús Gutiérrez Blanco, Nariz de Oro 2007
