Innehållsförteckning:
Emanuele Filiberto de Saboya är arvtagaren till den italienska kronan och dessutom den stolta ägaren av en färsk pastamatbil som är uppkallad efter hans ädla titel: Prince of Venice.
Filiberto påstår sig vara den första personen i världen som har lagt en färsk pastamaskin i en matbil. Och den Los Angeles-baserade verksamheten har varit en fullständig framgång.
"Vi är referensen i Los Angeles för färsk pasta," säger prinsen i en rapport för Munchies. "Vi har deltagit i många premiärer, till exempel Jumanji, och vi har många privata fester."
Ett liv i exil
Emanuele Filiberto är barnbarn till den sista kungen i Italien, Humberto II , men han satte inte fot i detta land förrän han var 30 år gammal.
1947, efter andra världskriget, röstade italienarna i en folkomröstning för att omfamna republiken och fördömde vid valurnan kollusionen av monarkin med den fascistiska regimen Benito Mussolini . Kungafamiljen förbjöds att slå fot i landet.
Det var först 2002 då det förbudet återkallades och prinsen av Venedig äntligen kunde återvända till Italien. Även om han alltid var en av huvudpersonerna i hjärtatidskrifterna har hans berömmelse i Italien ökat enormt under de senaste åren. Och inte av politiska skäl.
Enligt en undersökning 2018 definierar endast 15% av italienarna sig som monarkister , en procentandel som sjunker till 8% när det anges att Emanuele Filiberto kommer att hamna på tronen. Men prinsen är en välkänd tv-karaktär.
2009 var Filiberto vinnaren av den 5: e upplagan av Ballando med le Stelle, den italienska versionen av Look who dansar! och sedan dess har hon gjort alla typer av bowling på TV : från att presentera Miss Italy-galan till huvudrollen i en reklam för oliver under parolen "känns som en kung".
Från bestruket papper till matbil
De lilla tipsen på TV tog prinsen till Hollywood, där han träffade mode med lastbilar. Och insåg att det inte fanns någon pasta.
"Jag såg hamburgarbilar, tacobilar, till och med sushibilar," medger prinsen till Gastro Obscura. "Det närmaste var mac & ost, men du kan inte be en italienare att äta mac & ost."
Det var då Filiberto beslutade att lämna kändisvärlden, flytta till USA och ägna sig åt sin färska pastaföretag. "TV var bra ett tag , men pasta är min första prioritet nu", säger han i Gastro Obscura.
Vilket bättre sätt att tillbringa en sommareftermiddag sedan med en tallrik med vår salta Pesto Orecchiette. 100% alla Vegan Classic. #Vegan #Pesto #Pasta #summervibes #sommertime # 4thofjuly #italianfood #italy #eat #zagat #losangelesfood #food #foodphotography #foodporn #foodtruck #foodiegram #foodies #foodiesofinstagram #LA #savory #vegetarian #allvegan #veganfoodporn #bestfoodla #Venice #chef
Allt detta kan tyckas bara vara den excentriska tanken på en nedsträckt royalty, säker på att han inte saknar pengar, men hans pasta måste vara riktigt bra.
Prince of Venice (vilket företaget kallas) finns på listan över de bästa matbilarna i Los Angeles från Thrillist och Time Out, och matkritikern i LA Times har försäkrat att hans pasta "är mycket bättre än finns i de flesta restauranger. "
Prenumerera för att få våra recept, näringsinformation och gastronomi nyheter varje dag.
Hemligheten? All pasta tillverkas under dagen i själva lastbilen. Varje morgon förbereder kockarna från Filiberto - som är hängivna för att marknadsföra verksamheten, men inte svettas i matbilen - 13 kilo färsk pasta, som en maskin för närvarande förvandlas till conchiglie, penne, maccheroni, bucatini … . Kunderna kan se hur deras pasta lämnar maskinen direkt , tillagas och tillagas med olika traditionella såser.
"Jag var inte säker på om amerikanerna ville äta pasta på gatorna", säger Filiberto på Gastro Obscura. "Nu kan jag säga ja."
Om du stannar i LA och vill prova stadens bästa pasta kan du kontrollera platsen för matbilen på Prince of Venice sociala nätverk , som ändras varje dag.
Bilder - Prince of Venice
Direkt till gommen - De 27 bästa recepten på italienska rätter
direkt till gommen - Tips från en italiensk kock för att lösa de misstag som spanjorerna gör när vi lagar pasta
