Vi fick reda på det lite sent, men om lyckan är bra … även om vi inte känner till omfattningen eller återverkningarna av Canal Cocina-utmärkelsen, levererade den i juni förra året. Evenemanget ägde rum på restaurangen I Zalacaín (Madrid) och dess mål är att belöna enheter och personligheter från kulinariska kulturvärlden för deras spridning och arbete.
Priset inkluderar olika områden inom gastronomi, och den här gången är vinnarna av IV Canal Cocina Awards följande: Bästa kock: Enrique Dacosta. Kock på restaurangen "El Poblet" i Denia (Alicante)
Bästa restaurang: "El Bulli". Rosor (Girona)
Bästa vingården: "Numanthia" (Toro)
Bästa gastronomi och / eller vinpublikation: Fashion Food 21st Century Gastronomic Dictionary, av José C. Capel och Julia Pérez. Redaktör El País Aguilar.
Vin- och gastronomirelaterat evenemang: Barcelona Degusta (Barcelona).
Media: PÅ Madrid-tillägget av El País
Pris för originalitet: "Raza Nostra". Chamartín Market Butcher
Bästa Sommelier: Vicent Barhault och Rafael Sandoval. "Coque" restaurang. Humanes (Madrid)
Bästa programmet röstades av Canal Cocina-tittare: 22 minuter
Vissa priser är uppenbara, till exempel den bästa restaurangen. Även om vi är vanliga tittare på Canal Cocina, har vi inte varit nöjda i detta avseende. Många gånger vinner den popularitet genom att tilldela priser, men en tematisk kanal som Canal Cocina, enligt vår mening, behöver den inte.
Hur som helst, grattis till vinnarna.
