Ak damm. ölsmakning

Innehållsförteckning:

För ett tag nu, mer än öl med överraskande eller helt enkelt slående smaker, känner jag mig attraherad av mjuka, men väldigt balanserade, eleganta öl, vågar jag säga, som AK Damm-ölet som jag ger dig smakprovningen i dag .

Denna öl är uppkallad efter grundaren August Kuentzmann Damm och skapades för att markera 125-årsjubileet för varumärket. Det är förknippat med bilden av storkar, ett elegant djur som få andra, med en stiliserad flaska, med smala proportioner och en kort hals, i mörkt glas med kopparreflektioner.

Som en detalj på plattan hittar vi ett porträtt av grundaren, med den klassiska Alsatiska mustaschen på den tiden.

AK Damm ölsmakning

I glaset är det mycket rent, med en bärnstensfärgad färg, med reflektioner av gammalt guld . Skummet är snövitt, inte tätt, men ihållande. Det ger inte för mycket förgasning, med en ganska liten och kompakt bubbla.

På näsan är den slät, med en tydlig närvaro av malt, även om vi också noterar de aromatiska humle som är typiska för pilsen-typ öl. Gasen märks knappt.

Uppfriskande på gommen tack vare humlen , med en söt spannmålsprodukt som ger plats för en mycket mjuk, trevlig och långvarig bitterhet. Det kan sägas att det är ett mjukt och färskt öl, med en måttlig examen och en lätt gom men rik på nyanser. Elegant är ett adjektiv som inte kommer att målas .

Kort sagt, ett förvånansvärt bra industriellt öl , perfekt att njuta av när som helst, eftersom det trots att det är lätt att dricka inte går obemärkt på gommen. Efter att ha druckit det ett tag är det svårt att gå tillbaka till andra bitterare nationella öl.