Varannan år sedan 2005 har Jerez Cup hållits , en internationell gastronomisk tävling för parning av viner från Jerez och Manzanilla . Restauranger från åtta länder deltar i tävlingen, som är just de största konsumentmarknaderna för sherryviner.
Denna fjärde upplagan har organiserats av Fedejerez och Regulatory Council of the Denominations of Origin Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Restauranger från Tyskland, Belgien, Danmark, Spanien, USA, Nederländerna, Japan och Storbritannien deltar i det. Varje restaurang har en kock och sommelier som arbetar med design och presentation av en trerätters meny, i par med Jerez och Manzanillas viner.
Denna Jerez Cup hålls med avsikt att lyfta fram vinernas kvaliteter och verifiera att de kan kopplas ihop med en mängd gastronomiska preparat . De nationella tävlingarna, som har hållits sedan början av året, i vart och ett av de konkurrerande länderna, för att välja lag som kommer att representera det i Spanien, är ett bra sätt att främja kunskap och att främja intresse för vin bland den professionella sektorn.
I år för första gången och efter sex timmars tävling har första priset tilldelats den spanska representanten på restaurangen Casablanca-El Taller de Murcia för design och beredning av en balanserad, elegant meny som perfekt integrerar var och en av de Produkter. Kocken Cayetano Gómez och sommelieren Juan Luís García vann tre av de sex priserna de var berättigade till.
