En av de aspekter som jag anser vara mest positiva när det gäller demokratisering av internet är just att kunna göra databaser, resurser och information av alla slag tillgängliga för alla. Som historiker applåderar jag arkiven och samlingarna som digitaliseras och delas offentligt, och det var därför jag var glad över att se den samling historiska menyer som erbjuds av New York Public Library .
Med namnet på Vad finns på menyn? ("Vad finns på menyn?"), De ansvariga för institutionen startade projektet för att digitalisera hela samlingen restaurangmenyer som tillhör dess historiska samlingar. Bibliotekets samling är en av de största i världen, med mer än 45 000 menyer från olika källor från 1840-talet till i dag.
Denna värdefulla samling inleddes 1900 tack vare fröken Frank E. Buttolphs initiativ, som lyckades integrera mer än 25 000 menyer i centrumets samling. Efter sin avgång fortsatte biblioteket sitt arbete med att lägga till kopior från hela världen tills han utökade den nuvarande samlingen, vars del redan har digitaliserats.
På grund av värdet och det stora intresset som dessa verk representerar för samhället i allmänhet och många yrkesverksamma i synnerhet, startade biblioteket ett projekt med digital transkription av alla menyer för att göra allt innehåll tillgängligt för allmänheten genom ett avancerat system med klassificering. På detta sätt kan användare som vill göra det söka efter menyer för en viss plats eller år eller söka efter en specifik maträtt.
Arbetet fortsätter idag i god takt tack vare deltagande av icke-professionella volontärer som kan samarbeta osjälviskt via projektets webbplats. Detta fantastiska initiativ tillåter oss inte bara att bevara en grundläggande del av historien, utan det är också en mycket användbar resurs för forskare, historiker, journalister, professionella kockar och alla som vill veta utvecklingen av menyer genom de olika perioderna. Vågar du samarbeta?
Bilder - timetrax, grahamwell Mer information - NYPL En Directo al Paladar - Köket med bläck på Nationalbiblioteket
