Hace unas semanas os hablamos de Fabián Martín, el mejor pizzero del mundo proclamado Campeón Mundial en Calidad en el Nueva York Pizza Show este año, pero no sólo se ha galardonado su calidad, también en la modalidad de acrobacia ha destacado siendo el Campeón World Gourmet Pizza New York, Calidad y Acrobacia.
Fabián har en pizzeria-verkstad i Llívia, Girona, naturligtvis också betraktad som den bästa pizzeria i Spanien, och för de av oss som ännu inte har kunnat gå för att njuta av dess utarbetande ger han oss en bok som säkert kommer att belysa vårt gastronomiska bibliotek, hans namn kunde inte vara ett annat, världens bästa pizzor . Detta verk, redigerat av Planeta, erbjuder oss de mest överraskande och kreativa pizzorna, en enkel maträtt som har blivit en sofistikerad och utsökt delikatess. Fabián-konceptet pizza ger oss munnen vatten innan vi överväger illustrationerna av hans recept, pizzor och kakaor med valt tryffel, ätligt guld, blommor …
Dessutom, med alla gäster i åtanke, erbjuder det också recept för coeliacs. Innovationen av pizza är ett faktum som personligen tillfredsställer oss. Vi kommer snart att få tag på degen.
Det har också lockat NekOcina
