Reglerna för god smak

I nästan hela väst är goda bordvanor mycket lika. Vi har konceptet att "du är vad du äter" eftersom vårt sätt att vara före mat är ytterligare ett sätt att visa oss själva framför samhället och hur det uppfattar oss.

Men vårt sätt att agera vid bordet förstås inte lika av en kines, en araber eller en afrikan, och detta är mycket tydligt, eftersom beteende vid bordet också är ett tecken på kultur i världens olika folk.

I Europa utvidgades våra goda seder på 1500-talet, även om vissa regler fanns under medeltiden. Du kunde inte tala med munnen full och du var tvungen att tvätta munnen innan du dricker. Då tog man den största portionen mat eller omrördes med bitarna av maten. Efter den korta introduktionen inser du att dessa former har utvecklats och når det nuvarande beställningsarrangemanget, arrangemanget av matgäster … tills du antagit moderna västerländska standarder för god smak .

Men naturligtvis har vi sagt "västerländska", om du tittar på kinesiska sedvänjor ser vi att rätter serveras tillsammans, det finns ingen första och andra, en efterrätt, kaffe och glas. När de slutar äta är när de tar bort alla rätter, inte förut. Det här är också regler för god smak, även om vi inte kan se det så.

I vår goda smak kan buller eller ljud vara obehagliga för våra öron, men inte för andra kulturer som till och med berömmer det. Vi tar till exempel den kinesiska kulturen, om du tar en skål med soppa, måste du smutta på den, eftersom detta visar tacksamheten till dem som erbjuder oss maten.

Ät med händerna, eller tänk på det bland den västerländska kulturen, men dessa regler för god smak är grundläggande i den hinduiska kulturen, enligt deras kultur är det mycket bättre att smaka maten på detta sätt eftersom du på det här sättet blandar ingredienserna mycket bättre och du njuter också mer .

Det är uppenbart, normerna för god smak styrs av kultur och ingen kan underskattas. Bara förstå dem och om vi är i dina länder accepterar och respekterar dem. Visst kommer du att känna till någon regel om god smak, om du har rest till andra länder, delar du den med oss?

Live to the Gane - The Art of Finger Eating in India