Innehållsförteckning:
Den här veckan kokte MasterChef-sökande innan Martín Berasategui utan att visa stora framsteg i sin kulinariska träning . Trots allt hade programmet nummer tio i denna utgåva av tävlingen ett överraskande slut efter elimineringstestet.
Om vi hittills inte sett så mycket mat i denna utgåva av MasterChef, har vi den här veckan fortsatt med mer av samma sak . Kanske var det för att sökandernas nerver har ökat till följd av kampen om immunitet för vilken han fick det gyllene förklädet och möjligheten att den vinnande plattan för det första testet införlivades i menyn på MasterChef Restaurant eller kanske för närheten till tävlingens slut.
I det första testet var sökandena tvungna att förbereda en köttfri maträtt på 60 minuter genom att använda de tekniker som de borde ha lärt sig under de här två och en halv månadens träning. Rådgivaren som valde att hjälpa dem att behandla köttet bra var Pepe Chuletón , en expert slaktare från Calahorra (La Rioja), som gav dem några bra tips för matlagning av denna produkt.
Tidigare visades de en showcase med olika köttbitar, pålägg och skal. Med tanke på svårigheterna de hade för att identifiera de olika nedskärningarna förväntades det inte att de senare skulle göra stora utarbetanden. Det värsta i uppgiften att identifiera de olika köttarna var Samira som automatiskt fick det svarta förklädet genom att gå direkt till elimineringstestet .
När det gäller recepten de gjorde med köttet såg vi grymheter som råa lammkotletter med banansås och rött vin, som domarna kallade marranada, två utarbetningar av lammkara och rätter utan mycket intresse som en tallrik med Iberisk hemlighet med sås, en beredning med ankebröst som var något torr, eller en hemgjord fjädergrill och iberisk hemlighet.
Vinnaren av det gyllene förklädet och vars maträtt kommer att bli en del av MasterChef Restaurant-menyn var Teresa med ett lammstativ med en garnering av grönsaker med namnet Carré d'Or. Hon var också ansvarig för att utbilda de tre medlemmarna i varje lag för nästa test och vilka rätter varje lag skulle behöva göra av de som föreslogs av juryn.
Utomhus test i Zamora
Sedan, för utomhustestet , flyttades MasterChef-köken till trädgårdarna i katedralen i Zamora, en stad som innehar titeln Europeiska romanska huvudstaden. Sökandena var tvungna att laga en lagmeny, ledd av Teresa, vinnaren av köttestet, för 60 lantbrukare och jordbrukare i området.
Rätter som de var tvungna att göra var bräserat lamm med rostad äpplehummus, en nötköttbiffartartare från Aliste, åtföljd av potatismuffel, en skål torsk vid låg temperatur och en dessert av nektarin i Toro-vin med Zamoranoostglass, som de förberedde med typiska Zamora-produkter godkända av Tierra de Sabor . Juryn värderade varje sökandes arbete individuellt.
Under utomhusprovet övervakades lagens matlagning av kockarna Pedro Mario Pérez och Óscar Pérez , bröder och ägare av restaurangen El Ermitaño , den enda Michelin-stjärniga restaurangen i detta provins, en anläggning 30 år gammal.
Trots sökandens nerver och spänningar, - ibland uppmuntrade av jurymedlemmarna själva -, gick de 4 rätter ganska bra, även om de i efterrätten saknade kraft i vinsirapen. Deltagarna som klarat elimineringstestet var alla utom Carlos. De anslöt sig alla till Samira som hade fått det svarta förklädet i början av programmet . Dessutom bad Teresa - som hade det gyllene förklädet och var immun - att också gå till elimineringstestet eftersom hennes arbete som kapten inte hade varit lämpligt.
Elimineringstestet
Martín Berasategui , den spanska kocken med flest Michelin-stjärnor med tio i sin besittning, var kocken som valde att fungera som vittne till elimineringstestet . Med sin kärlek och karisma fick de sökande den stora kocken från Lasarte med stor känsla.
Formatet för detta elimineringstest var paret dueller mellan de med svarta förkläden . Den första var Teresa som valde en klocka och, efter att ha upptäckt maträtten att hon var tvungen att laga mat, - hummersallad - valde Aitana att tävla mot den. Den som vann skulle räddas och skulle gå upp till galleriet och den som förlorade måste möta nästa duell och välja en ny motståndare och en annan klocka.
Som vanligt var Martín Berasategui generös och kärleksfull när han utvärderade de tävlande som var glada att höra orden från "klubbkocken". Efter de olika elimineringarna mötte Samira och Valentín varandra men ingen av dem eliminerades eftersom deras kammusselskålar var praktiskt taget perfekta. Under de kommande veckorna kommer vi att veta vem som går till semifinalen.
