Innehållsförteckning:
De säger att Sir Clements R. Markham, upptäckaren av egenskaperna för kinin, för att underlätta dess intag av brittiska soldater under kolonitiden, blandade detta bittra ämne med vatten, limesaft och socker, vilket gav upphov till indiskt toniskt vatten, eller vad vi idag kallar toniskt vatten. Idag testar vi ett nytt märke som just har anlänt till den spanska marknaden som bär namnet på sin skapare, Markham Premium Indian Tonic Water .
Legenden fortsätter och säger att när soldaterna återvände till sitt hemland i Storbritannien, i de exklusiva herrklubbarna där de träffades, gillade de att "visa" till sina medmedlemmar hur tuffa de var, så de bad om deras favoritdrink, gin, blandad med den bittera tonicen och därmed skryta med att de hade kämpat i Indien . Enligt vad de säger är det här den berömda Gin & Tonic föddes, en av de mest konsumerade dryckerna i världen.
Markham tonic, egenskaper
För några dagar sedan hade jag möjlighet att delta i presentationen av denna tonic som ägde rum på restaurangen Tandoori Station i Madrid. Som förklarats för oss har Markham-tonic utformats mer för att kombinera med gin än att dricka ensam , även om det på grund av sina citrusnoter och fina bubblor verkar för mig vara bra som en läsk utan att behöva lägga till en touch av alkohol. Produkten är tillverkad i England och skickas för att förpackas i vårt land.
Markham är tillverkad av naturliga ingredienser inklusive eteriska oljor och naturligt kinin. Det innehåller inte konstgjorda sötningsmedel eller konserveringsmedel . När man har avslöjat plåten uppfattas en lätt citrusaroma och bitterheten av kinin omedelbart.
Precis förpackningen är en av dess mest noggranna funktioner , eftersom den har en transparent etikett, med ritningen av en elefant, och bakom den kan du se en karta över Indien i dess koloniala era. Stängning av plattan, som en tätning, ingår olika reflektioner i varje flaska, med ordspråk av sanskrit ursprung.
Smakar anteckningar av tonic Markham
Rent, utan att tillsätta alkohol , är det ett transparent toniskt vatten, krämig i munnen och med ihållande smaker i munnen och en nasal eftersmak. Arom av citrus och bitterhet av kinin uppfattas på näsan.
I munnen är dessa smaker bestående, vilket lämnar en lång och långvarig smak, där syrorna hålls mer än de bittera, vilket är mycket trevligt. De mest ihållande är kalk, rosa och orange grapefruktolja och en viss kryddig touch. Bubblan är kontinuerlig och utmärkt och varar cirka tolv minuter .
För att prova dem i kombination med olika gins organiserades en Gin & Tonic-provsmakning, där vi kunde kombinera Marckham-tonic med fyra typer gin, från olika ursprung. Vi försökte en kanadensisk, en spansk, en brittisk och en fransk gin, och vi kunde uppskatta hur denna tonik passade och hur den var balanserad med de olika botaniska och örtartade nyanserna som destillaten smaksätts med.
Även om denna tonic fungerade utmärkt med alla, enligt min mening var den roligaste blandningen kombinationen av den brittiska London Gin och Markham tonic. Jag gillade verkligen hur det fungerade med den klassiska och balanserade kanadensiska gin.
De flesta deltagare föredrog dock för sina Gin & Tonic de aromatiska och parfymerade anteckningarna av den franska ginen, rikare på botanik . Det är uppenbart att när det gäller smak har alla sina egna.
Tandoori Station Restaurant
För att göra presentationen av den nya tonicen i samhället anordnades ett möte i Madrid på den indiska matrestaurangen Tandoori Station , som satte det perfekta komplementet till provsmakningen med en mycket trevlig meny där de traditionella rätter av maten Indien, våra smaklökar fylldes med exotiska smaker.
Vi börjar med ett sortiment av krispiga pommes frites, bestående av misshandlade grönsaker, klassiska samosor och krispiga lökar som är slagna i kikärtsmjöl kryddat med en massala eller mild kryddblandning. För att komplettera förrätten erbjöd de oss en tamarind och en yoghurtsås för att klä de stekt och några läckra naanbröd med ost och dehydratiserade frukter.
Vi fortsätter med olika curryrätter, tandoor kycklingen med sin intensiva röda färg, den mest kända kyckling tikka massala, madras lamm curry och den ursprungliga spenat och lamm curry som var föredragna av de flesta deltagare, liksom av mig. Efter diskarna serverades vi en lassi eller mango yoghurt smoothie till efterrätt.
För att avsluta evenemanget kunde de som ville njuta av en annan Gin & Tonic, inte längre i ett smakformat, utan den som väljs av var och en, med dess tillbehör till smaken av var och en och där Markham tonic visade att den hade skapats att kombinera med alla typer av gin.
