Karnevalsmeny i Vall de Camprodon

När vintern anländer kommer arbetet i åkrarna och fruktträdgården att sova. Det är dags att vila, för att återfå styrka för den nya säsongen.

På samma sätt är renovering av skafferi mycket viktigt. Det är dags att konsumera skinkor och korv som vi fortfarande har från slakten från föregående år och ge plats för de nya slaktarna som kommer till oss. Det är köttfesten, Carnival .

Sedan, efter empacho, kommer det dagar av avhållsamhet, av bot, fastan .

Med dessa argument övertygade restaurangföreningen "Cuines de la Vall de Camprodon" oss att delta i deras gastronomiska dagar "La Matanza och La Cuaresma" .

Från 19 januari till 3 februari ägde sig slakten med den ledande rollen för hela produktsortimentet som grisen ger oss; Och nu, från 9 till 24 februari, firas de av fastan .

De har fortfarande tid att delta. Mer än 15 restauranger i Camprodon och närliggande städer kommer att erbjuda dessa Lenten-menyer, där kött naturligtvis inte kommer att vara huvudpersonen: grönsaker, vintergrönsaker, konserver och saltat kött.

En bra ursäkt att tillbringa en helg i Pyrenéerna. De tror inte?