Vi är redan i mitten av mars och som varje måndag granskar vi recept som publicerades i Directo al Paladar under den senaste veckan som en veckemeny . Ett sätt att komma ikapp med våra förslag och hjälpa dig med planeringen av dina menyer den här veckan. Eftersom vi hoppas att du kommer att uppmuntras att förbereda några av dessa skönheter.
Som vanligt är vi i det här huset vänner till matlagning och god mat. Vi tar alltid tid för det senare, men det förra kostar mer på grund av bristen på tid som kännetecknar dag för dag för många av oss. Men med denna veckemeny föreslår vi olika förberedelser som hjälper dig att ha en god tallrik med mat framför dig på nolltid . När det gäller att spara tid i köket är en bra lösning detta purjolök och citronfeta smördeg som med lite arbete kommer att ge stor glädje till våra smaklökar. Följ med honom med en färsk sallad så blir du kungen på ditt bord.
För att fortsätta i grönsaksavsnittet föreslår vi att en twist till en stor klassiker av vårt traditionella köket med dessa spenat med bechamel i Casar hölje. Ett sätt att dra nytta av de rester av ost på kakan som är så välsmakande och så tråkiga att kasta bort.
Detta är inte det enda olika sättet som vi föreslår för dig att utarbeta fantastiska klassiker. Och som ett prov, denna näringsrika hela rostade blomkål curry, som kan serveras som en första kurs eller som en garnering för kött eller fisk, och denna bakade bacon- och körsbärstomatsrisotto, som kokas direkt i ugnen, och sätter och slutligen genom att behöva röra under den tid det tar att laga mat.
Som mer kraftfulla rekommendationer , men gjorda med hälsosam fisk och skaldjur, ger vi dig några tacos marinerad lax, en mexikansk specialitet förvandlades till en riktigt internationell maträtt och några räkor med broccoli i söt och sur sås, exotiska och med en läcker asiatisk luft.
Inom kött- och fjäderfäpartiet föreslår vi en välsmakande kycklingcurry, ett perfekt recept att ha som garderob som bara tar 10 minuter att förbereda, en kyckling med tomat och öl, en hel bombast av smak, en kalkongryta med Mosad potatisgratäng, perfekt som en enda skål, och slutligen, några tandoori-stil fläskfilé spett som är vettigt.
Och vi kommer att tänka på att stänga dagens veckemeny med kapitlet om godis , en favorit hos många av er, och som jag personligen tycker om att skriva som om jag var en liten flicka framför fönstret i konditoriet i mitt grannskap.
Jag föreslår att du försöker, antingen till frukost, ett mellanmål eller som en följeslagare till kaffet efter middagen , denna Mallorcan-katt, en svampkaka så fluffig och lätt som ett moln, att du munar upp med dessa klassiska cortadillos, eller att du börjar förbereda denna svampkaka apelsin- och olivolja, perfekt för den här tiden då vi fortfarande hittar kvalitetsappelsiner på våra lokala marknader.
Genom att bryta formarna uppmärksammas två godis på grund av deras originalitet : rödbetor, kanske världens bästa brownie, och donnoli, en söt som är halvvägs mellan munkar och cannoli och som orsakar en furor i Förenta staterna.
Men detta är inte allt. För när det gäller innovationer i köket är det mode som revolutionerar hembakning idag: muggkakor. Om du vill veta hur man förbereder en muggkaka i mikrovågsugn, läs vår artikel så kommer du att bli förvånad över hur enkelt det är och resultaten som erhålls.
Och med detta slutade vi veckmenyn på måndag . Vi hoppas att du gillade våra förslag och att du, som nämnts i början av inträdet, uppmuntras att prova några av dem. Vi litar på att de kommer att lösa lite annan mat, middag, mellanmål etc. Denna vecka.
Live to the Palate I Weekly Menu från 2 till 8 mars
