Vignobles du monteillet cuvée du papy helgon

Den unga Stéphane Montez är den som idag befäljer den gamla Domaine du Monteillet .

En domän som har 10 hektar vingårdar mycket nära Mont-Pilat, i naturparken Montes de Ardeche, i Chavannay, norr om Rhône.

Och Stéphane är en man med en klor. För att förbättra husets vinkvalitet lämnar han den mångfaldiga jordbruksutnyttjandet som hans familj arbetade för att ägna sig exklusivt till vingårdar och vingården.

Med denna orienteringsförändring vinner domänens viner i kvalitet och diversifiering.

Bland dem denna Cuvée du Papy , ett urval av gamla Syrah som hyllning till sin far Antoine. Ett vin tillverkat med de bästa druvorna från dess mest uppskattade vingårdar inom Saint-Joseph-appellationen, i Rhônedalen. Gammal Syrah av granitjord. Traditionell vinifiering och 24 månader fransk ek. Ofiltrerad på flaska.

Ett mörkt vin, med kanten fortfarande ung. På näsan, en explosion av bär, björnbär och vinbär, inklusive gul stenfrukt, nektariner, persikor. I bakgrunden en något örtartad ton av brambles, ruccola och fuktig skog. I munnen är den utmärkt, en karamell av vilda bär, med en god syrlighet väl inslagen, fet och ihållande. I retronasal, ruccola igen, med den noten av grillad kött så intressant att jag personligen hittar det i den örten. Det är fortfarande ett ungt vin som måste vila i våra källare för att bli stort: ​​allt bra som en Saint-Joseph kan bli?

Vi kommer att se, det har sätt.

Vignobles du Monteillet Cuvée du Papy Saint-Joseph 2004

Beteckning: AOC Saint-Joseph / Côtes du Rhône / Frankrike Sorter: 100% Syrah Examen: 13% Alc. Pris: 28-30 euro Betyg: 8.8

Obs! Om du vill se hur vingårdarna i M. Montez ser ut, titta på den här videon av besöket på Monteillet Estate av reportrar från Cellar du Vin.