Vinälskare gillar att ge oss näring med vinkultur, prova fantastiska viner och komma ihåg de som vi kanske inte dricker igen för deras pris, erbjudandet är stort och vi vill alltid hitta ett vin att lägga till vårt lärande.
Men vi vill också att vin ska vara en del av vår dagliga kost, och här införs verklighetsprincipen. Inte alla har råd med en Vega Sicília Único Especial Reserve som följer vår dagliga meny.
Det är här sökandet efter det vi kan kalla våra dagliga viner blir ett nöje som livet erbjuder oss.
Ett bra vin, om det är dyrt, är lätt att känna igen, guiderna, reklam, priset visar oss, de är lätta att identifiera. Om vi betalar 200 euro för en flaska ger det oss en smak och tillfredsställelse. Men om du betalar 5 euro för ett vin och det är bra, blir nöjet mer tillfredsställande ersättning. Men att välja ett bra och billigt vin har sina regler, det är inte värt att följa erbjudanden från stora butiker eller dra nytta av tvivelaktiga lagerlikvidationer. Det finns stora vingårdar som efter många års närvaro på marknaden har konsoliderat sitt varumärke. Deras strategi är att aldrig svika kunden och för detta har de avancerade viner med kvalitet och garanti.
Därefter måste vi vara uppmärksamma på de medelstora vingårdar som är bland våra favoriter, de kommer säkert att ha en liten bror för att tillgodose marknaden för unga vingårdar, vilket kommer att vara ett värdigt vin och den äldre brorens stil.
Det är också nödvändigt att ta hänsyn till de nyheter som kommer ut på marknaden, som för att framgångsrikt introduceras, kommer ut till lägre priser och om de lyckas kommer de att stiga i pris i framtiden, så under tiden måste du njuta av dem.
När du inte känner till ett vin är det bäst att råda dig och bara köpa en flaska för att smaka på det, och om vi gillar det kan vi fylla på lite mer. Men inte för många, för de kan vara goda viner i sin ungdom, som de förlorar med tiden.
Inte varje dag är en fest, precis som specialdagar firas med speciella delikatesser, spelar viner samma roll. De små nöjen som dagliga viner erbjuder oss kommer att ge relevans för det fantastiska vin som vi dricker då och då.
