Innehållsförteckning:
- 11 roliga sätt att klä våra sallader på
- 1. Grekisk yoghurt
- 2. Curry
- 3. Av chil och kalk
- 4. Vallmofrö
- 5. Wasabi och avokado
- 6. Blåost
- 7. Citron och senap
- 8. Ingefära och sesam
- 9. Ört och gurka
- 10. Av mango och lime
- 11. Ört och hasselnöt
- Elva salladrecept att använda dessa originalförband
Bland de måltider jag gillar mest när det kommer värme är sallader och det är av flera skäl. Den första för att äta färskt är något som uppskattas vid denna tid på året, den andra för hur mycket matlagningstid de sparar mig och den tredje för sorten och spelet som de ger sig själva. Det senare är huvudsaken och det får mig alltid att tänka: om vi skapar så många salladsorter, varför gör vi inte detsamma med förbanden?
Lyckligtvis är tiderna för olje- och vinägerdressing bakom oss och våra sinnen öppnar upp för nya förslag och roliga sätt att klä våra sallader på. Vi kommer att ge dig några idéer så att denna sommar familj och vänner kommer att falla för dina fötter med dessa 11 roliga sätt att klä sallader . Vi börjar turnén.
11 roliga sätt att klä våra sallader på
1. Grekisk yoghurt
Vi blandar 125 g grekisk yoghurt med två teskedar senap, en juice av en halv citron, en kryddnejlika med finhakad vitlök. färsk hackad persilja och gräslök, 50 g finhakad lök, salt och slipad svartpeppar. Vi justerar konsistensen genom att tillsätta lite mjölk medan vi rör om och stoppar när vi har nått den punkt vi föredrar.
2. Curry
Detta är en av mina favoriter och rekommenderas starkt för fans av kryddig och exotisk smak . Den består av att blanda 125 g grekisk yoghurt med 125 g majonnäs sås och tillsätta juice av en halv citron, två teskedar malda och rostad curry, en tesked honung och salt efter smak.
3. Av chil och kalk
De älskar kryddig hitta denna relish den sin match. Till zest och juice av två limefrukter lägger vi till två matskedar rödvinäger, en matsked sojasås, en matsked honung, två matskedar extra jungfruolja, en finhakad vitlöksklyftan, en nypa flingor torkad chili, en nypa malda kummin och salt efter smak.
4. Vallmofrö
Den skarpa beröringen av vallmofrön ger extra värde till den här förbandet, som förbereds genom att steka en halv matsked vallmofrön i en kastrull i ungefär en minut. Sedan blandas det med tre matskedar äppelcidervinäger, en matsked honung, en matsked Dijonsennep och salt efter smak. Det slutar med en generös ström av extra jungfru olivolja.
5. Wasabi och avokado
Var försiktig med det här förbandet eftersom det är kraftfullt och wasabien, om vi överdriva det, kan jag förstöra den så det är tillrådligt att vara försiktig med den mängd vi använder. Vi börjar med att mosa köttet av en halv avokado och tillsätta en halv tesked wasabi, tre matskedar risvinäger, tre matskedar vatten och salt. Vi slutar tillsätta, lite efter lite, vegetabilisk olja efter smak (cirka 50 ml).
6. Blåost
Detta är en av mina favoritdressningar och en som älskare av ost också kommer att älska. Det ger en underbar smak till gröna bladsallader, särskilt knopparna, och passar utmärkt med några tomater. Den framställs genom att blanda halva grekisk yoghurt med två matskedar mjölk, juicen av en halv citron, en tesked Worcesterhire-sås, 50 gram riven blåmög ost, en finhackad vitlöksklyftan, salt och slipad svartpeppar. Vi avslutar med att tillsätta lite vegetabilisk olja.
7. Citron och senap
Detta är en citrusdressing som ger sallader en mycket intressant smakpunkt . Som med alla föregående är det mycket enkelt att förbereda och för att ha det klart måste du bara blanda 50 ml rött vinäger, två matskedar Dijonsennep, 100 ml extra jungfruolivolja, zest och juice av en citron, en kryddnejlika med finhakad vitlök, en matsked honung, en matsked torkad oregano, salt och malt svartpeppar.
8. Ingefära och sesam
Sesam- eller tahinapasta används ofta i Mellanösternens rätter för att klä sallader och ger en mycket original smakpunkt. Den framställs genom att blanda 50 ml extra jungfruolja med två matskedar sesamolja, två matskedar risvinäger, en kryddnejlika kakad vitlök, två matskedar sojasås, en matsked hackad färsk ingefära och en matsked honung .
9. Ört och gurka
Herbed gurka mix gör denna dressing till en av de mest uppfriskande på listan , så välsmakande att du kan äta den som ett dopp doppa i olika grönsaker pinnar. Vi blandar en grekisk yoghurt med en halv riven gurka och väl dränerad av juicen som den innehåller (torkad med absorberande papper), en halv citronskiva, en matsked hackad färsk mynta, en matsked hackad gräslök och salt efter smak.
10. Av mango och lime
Vi maler köttet av en mango och tillsätter zest och saften av en lime, en tesked Dijonsennep, en nypa socker och salt efter smak. Vi avslutar med två matskedar risvinäger och fyra matskedar vegetabilisk olja. Om det är för tjockt kan vi lättare det genom att tillsätta lite mer olja eller, om inte, lite vatten.
11. Ört och hasselnöt
För att förbereda detta förband rekommenderas det att använda en robot eller en elektrisk kökshack, men vi kan ersätta den med en murbruk . Vi börjar med att slipa eller hugga 20 gram hasselnötter. Tillsätt två matskedar Dijonsennep, två matskedar äppelcidervinäger, tre matskedar vegetabilisk olja och salt efter smak. Vi avslutar med en touch av färsk gräslök och hackad färsk dill.
Elva salladrecept att använda dessa originalförband
Med tanke på de dressingar som vi kan använda för våra sallader för att säga adjö till den klassiska oljan och vinäger, föreslår vi också att vi flyttar bort från den blandade sallad och inkluderar i våra menyer originella sallader. Genom att följa dessa sju tips kan vi förvandla våra rester från frukt, grönsaker, grönsaker och mer till fantastiska sallader, men vi kan också handla med något av dessa 11 salladrecept i åtanke och vårt val av önskad dressing.
Bilder - Pixabay, Wikimedia Commons och Flickr Live to the Palate - Hur man gör mer näringsrika och hälsosamma förband
Live to the Palate - Sju tips som kommer att höja dina sallader till en ny kategori
