11 näringsrika recept med nötter att njuta av utan att räkna kalorier

Ibland tror jag att vi inte uppskattar nötter som de förtjänar. De kanske har ett rykte för att vara för kalorier och är fortfarande relaterade till otillräckliga mellanmål blandningar, men lyckligtvis börjar de hävda mer av sin friska sida. För att njuta av dem utan att räkna kalorier, här är 11 näringsrika recept med nötter till Weekend Snack .

De är mångsidiga, välsmakande, varierade och mycket näringsrika. Torkad frukt är juveler av energi som berikar alla kost , tagna med rimlig måttlighet - ingen kommer att äta ett pund i ett sammanträde. I hemlagade recept är de det perfekta mellanmålet, och de lägger till och med mycket smak och textur till söta mellanmål, vilket gör dem friskare, eftersom de låter dig ersätta andra ingredienser.

1. Balsamikfikon med ost och pistascher

Eftersom vi är i mitten av säsongen börjar vi med ett mycket enkelt mellanmål för att dra nytta av färska fikon hemma. Denna frukt parar ljuvligt med knasiga nötter som pistascher och antydan med getost och honung avrundar kombinationen. Jag föreställer mig att de antika grekerna njuter av en bit som liknar Medelhavet i bakgrunden.

Komplett recept - Balsamic fikon med getost och pistahos

2. Päron- och hasselnötsallad

Det finns inget som en bra sallad för att få din aptit med en ny tallrik, även om vi redan funderar på mer höstliga smaker. Detta recept kan användas som en bas för att modifiera det beroende på säsong, från kombinationen av päron med rostade hasselnötter och andra röda frukter. Det är också en utmärkt bas för kanapéer eller rostat bröd.

Komplett recept - Päron- och hasselnötsallad

3. Corujas sallad, getost, valnötter och riven tomat

En annan sallad för att lägga till grön variation till mellanmålet, den här gången med korujor eller kikväv som bas. Om du inte hittar dem kan de ersättas med lammsallat eller en annan ung skott , inklusive en blandning av groddar eller färsk spenat. Det bästa är valnötternas kontrast med förbandet, osten och tomatens färskhet.

Komplett recept - Corujas sallad, getost, valnötter och riven tomat

4. Zucchini och mandelcarpaccio

Det finns tillgängligt året runt men på sommaren hittar vi den bästa zucchinin, varför inte dra nytta av dem för att haka också? Om du inte har provat det rå, är denna carpaccio ett bra sätt att börja, serveras mycket fint med den knasande kontrasten av mandel och en färsk och aromatisk förband.

Komplett recept - Zucchini och mandelcarpaccio

5. Crisp Nut Crispbread

Många av recepten i denna sammanställning innehåller ost, och det är att det gör ett perfekt äktenskap med nötter. Om du vill ha ett mellanmål med ett varierat bord med olika ostar , kommer dessa krispiga knäckbröd att göra förrätten till en framgång. Sanningen är att de är så rika att de slukar sig, men sprids med en mycket aromatisk ost är de en riktig delikatess.

Komplett recept - Crisp Nut Crispbread

6. Vegansk svamp och valnötpaté

På tal om spridning finns det också veganvänliga alternativ som alla kommer att njuta av hemma . Nötter är en utmärkt bas för sådana recept som imiterar traditionella patéer utan att ta till mindre hälsosamma animaliska ingredienser. Du kan till och med prova andra svampar eller använda dem dehydratiserade, de ger mycket smak när de återhydratiseras.

Komplett recept - Hur man gör vegansk svamp och valnötpaté

7. Bakade kryddade nötter

I min familj har vi alltid varit stora konsumenter av nötter och de saknar aldrig helgens aperitif. De olika blandningarna, cascaruja, som det sägs i Murcia, är viktiga för min far, men när julen närmar sig vill jag ge den en kryddig och söt touch . Halvvägs mellan söta och salta snacks är detta recept farligt beroendeframkallande.

Komplett recept - bakade kryddade nötter

8. Svamp och valnötkaka

Ett annat exempel på spelet som svampar kan ge med valnötter, i detta fall i form av terrin eller salt kaka . Det är väldigt enkelt att förbereda, vi behöver bara en matprocessor och mikrovågsugn för att uppnå den smakfulla smidiga strukturen. Det kan smakas som det är, i portioner, eller åtföljas av rostat bröd eller en sallad.

Komplett recept - Svamp och valnötkaka i mikrovågsugn

9. Terrin med kött, svamp och nötter

Kombinationen av svamp och nötter kan också appliceras på speciella recept för köttätare, som denna terrin visar. Vi kan lämna den klar på fredagen och så att den bara skärs i skivor eller delar vid tidpunkten för aperitiffen, kan det till och med vara stjärnmaträtten i en informell mellanmål hemma.

Komplett recept - Terrin av kött, svamp och valnötter

10. Blanda rostade currynötter

En annan version av blandningen av nötter att hacka, i detta fall med all den exotiska aromen av curry som vi gillar mest. De kan göras mer eller mindre kryddig och jag rekommenderar att du förbereder en stor sats, eftersom de vanligtvis försvinner mycket snabbt från bordet.

Komplett recept - Rostad curry torkad frukt förrätt

11. Frö- och mutterkakor utan mjöl

Det här receptet har blivit en av mina favoriter, och jag upprepar ofta det genom att variera proportionerna efter ögat. Det är idealiskt speciellt för idrottare eller för en aperitiff på en helg full av aktivitet, eftersom de är väl belastade med näringsämnen och hälsosamma kalorier , med många vegetabiliska proteiner. De är fantastiska att ta på utflykter eller följa såser och ostar.

Komplett recept - Energikakor från frön och nötter utan mjöl

Vad är din favorit torkad frukt? Köper du vanligtvis de typiska cocktailsna för torkad frukt för snacks , eller gör du recept hemma?