Vi fortsätter att göra framsteg i augusti och innan vi vet ordet av det kommer vi att organisera en återgång till skolan eller arbetet och lämna efter oss semester, avkoppling och soliga dagar på stranden eller på landsbygden. Men medan detta anländer, fortsätter vi att njuta av vad vi har kvar på sommaren med enkla och välsmakande recept som de som utgör dagens veckemeny .
Temperaturen har sjunkit och har gjort det möjligt för oss att tända ugnarna igen för att förbereda recept från livet som vi har gett en modern luft . Skivad bröd, skinka och ostkaka är en av de klassiker som har åtföljt våra barndom och som vi nu gör för våra familjer. En förnyad klassiker som alltid är välkommen vid våra bord.
Receptet för den klassiska mexikanska fyllda chili är också förnyat på grund av krav på manus och för att anpassa det till europeiska produkter . De som alltid har velat göra det och inte hittat chilipeppar har ett bra alternativ i den italienska grön paprika. Så låt oss gå med dessa gröna paprika fyllda med skinka och ost!
Du vet redan hur mycket vi gillar enkla och snabba recept som gör att vi kan ägna vår fritid åt andra sysslor än de som är relaterade till matlagning och utan att ge upp att äta bra. Tja, den här veckan har det funnits flera recept av den här stilen som har spelat i våra omslag, till exempel fallet med korv eller spansk hot dog och som vi kommer att berätta för dig nedan.
Å ena sidan två mycket olika fiskrecept, men båda väldigt intressanta : moqueca de peixe eller brasiliansk fiskgryta, en upptäckt som har lämnat oss med munnen öppen, och som vi kommer att upprepa snart. Och å andra sidan babybläckfisken och löksparris för vilken endast tre ingredienser behövs. Hur vi vill förenkla.
Om du är en av dem som läser ordet "encebollado" och hoppar på plattan för att läsa receptet, så har du den här veckan tur. Till bläckfisken som vi just nämnde lägger vi till kycklinglåren med lök till kaffet, en intressant kombination av ingredienser som fungerar som en charm . Precis som den panerade kalvköttskotten (eller empanada) med fina örter fungerar, en annan klassiker att lägga till i listan.
Du kanske känner dig som att haka mer, du kan vara motvillig att säga adjö till aptitretare, eller så kan du helt enkelt leta efter originella idéer för en peck bland vänner . Tja, med detta brytande ostbröd har du gjort det. Ett traditionellt brasilianskt recept som är gjort med ett ögonblick och som kommer att lämna dig kär. Ett annat alternativ är crunchy sardine och gräddostrullar.
Och vi kommer till favoritdelen av den söta tanden, godis . Den här veckan har vi tagit dig en variation så att du har ett val, från snacks i form av pizza och galett där frukten är huvudpersonen, till en modern version av den traditionella rispuddingen gjord med quinoa, som passerar genom ett par frysta desserter för att dämpa piggarna i hetta som fortfarande följer oss:
Vi har också samlats i ett enda inlägg , så att du har dem alla till hands, de nio bästa recepten på brasiliansk gastronomi som vi har publicerat under dessa veckor i anledning av firandet av OS i Brasilien. Precis som vi har berättat för dig hur man bakar de bästa browniesna och lärde överraskande kombinationer med choklad, maträtter i en bit och fem recept med quinoa som man kan integrera denna pseudocereal i vår kulinariska repertoar.
