Ibland får det mig att tänka att utanför Spanien behandlas lokal gastronomi bättre än vad vi gör här. Till exempel är ett fall Fish and Chips i England. Och är det att veta det datum då den första etableringen av en maträtt skapades redan är en prestation. 2010, för 150 år sedan , föddes fish and chips kommersiellt .
Vi pratar om en maträtt som för utländska ögon verkar lite "guarrete", att blandningen av misslagad fisk och stekt potatis är sanningen att den inte väcker mycket uppmärksamhet. Men där är denna maträtt en institution som är beundransvärd.
Skålens ursprung är mycket ödmjukt , den fungerade som en mycket rik proteinkälla och billig, vilket gjorde den perfekt för stadsarbetare. Järnvägen hjälpte den att spridas över hela landet och bli berömd. I själva verket satte engelska honom 2008 på sin lista över viktiga saker ovanför drottningen själv.
