27 recept med persika för att få all juice från en av stjärnafrukterna i ve

En av de saker som visar oss att naturen är mycket klok är mängden frukt och grönsaker som delar säsongen på sommaren. Mångfalden av sommarfrukt gör att jag förenar sig med värmen i denna tid, vilket gör det svårt för mig att välja bara en. Melon och vattenmelon är vanligtvis sommarens kungar, men jag tror att jag håller mig med den härliga smaken av persikor . De är läckra naturligt, men vi föreslår också 27 recept för att få all juice i sommar.

Utan att gå in på andra härledda sorter som nektariner, Paraguay eller Paraguay och Platerinas finns det också en god mångfald av persikor som vi kan välja från. Gul, röd eller Calanda, mindre eller större, det spelar ingen roll vilken persika vi väljer om det är en kvalitet. Dess doft når oss på avstånd och jag älskar kontrasten till det saftiga köttet med den lilla raslingen av väl tvättad hud. Det är en mycket söt men låg kalorifrukt, med mycket vatten, fiber och mineraler och vitaminer, och framför allt läcker.

Snacks och snacks

Som alla bra sammanställningar av recept måste du börja med de minsta bitarna för att öppna munnen , och det är att persikan också lämpar sig för att laga aptitretare, tapas och snacks av alla slag. Det enklaste sättet att kombinera det är enligt min åsikt helt enkelt med en god ost och bröd, som i denna rågskål med färsk ost, spenat och persika, men det finns många fler alternativ som vi kan få mer klar.

Det finns inget som gazpacho för att få din aptit en varm dag, och denna persikversion är perfekt för lite variation på vårt favoritrecept. Vi kan också överraska med en färsk persika och körsbärstartar eller gå till de mer klassiska fyllda persikorna om vi har gäster hemma. Det alternativa receptet med tonfisk är ett annat enkelt och mycket rikt alternativ, både med färsk frukt och med persikor i sirap.

Sallader fulla av vitaminer

Jag tillbringade många år av mitt liv utan att smaka frukt i sallader - utan att räkna tomat som frukt, naturligtvis, eftersom jag hade den till efterrätt, men det gick ned i historien. De flesta fungerar mycket bra och persikan skulle inte bli mindre, särskilt för att den kombineras bra med både vegetabiliska ingredienser och med skaldjur och djur. Något så enkelt som persikaprissallad kan vara en lyxig maträtt, precis som det här sommarliga receptet för spenat och feta med säsongens frukt, perfekt att ta bort.

För att lägga till en extra touch till salladen finns det inget som att lägga till krispiga och näringsrika ingredienser som nötter och frön . Du måste bara se den rika pinten på persik- och valnötssallad med yoghurtsås eller färsk frukt, rör och torkade aprikoser, välsmakande och hälsosamma. Och om vi vill lägga till en extra produkt som gör dem mer kompletta kan vi välja konserverad fisk som tonfisk, persika och citronpepparsallad eller kvalitetskorvar, till exempel med denna sallad av serranoskinka och marinerade persikor.

Kötträtter med en söt och fräsch touch

Gillar du bittersöta smaker och kontraster på plattan? Jag älskar att kombinera sötare ingredienser i salta recept, så länge det är balanserat och lägger till den fräscha touch som jag gillar att hitta så mycket i frukten. De är perfekta recept för sommaren , som visas av filéerna fyllda med persika och ost eller den smakliga kycklingen med kormakurry och persikasylt, som jag skulle göra med en hemgjord snabbkompott.

De söta och sura såserna passar alltid mycket bra med fläskkött, och för att bevisa det har vi två saftiga recept i dess bas liknande, men olika resultat: Fläsk revben med söta och sura sås persikor och sura fläskkotlett med persikor. Vågar du prova dem att rösta som favorit? Å andra sidan är andbröst med persikor en enkel maträtt men med mycket smak som kan vara bra för en lite speciell lunch eller middag.

Mycket sommariga desserter för alla smaker

Vi tar till det söta avsnittet där traditionellt färsk frukt tenderar att bli mycket mer framgångsrik. Nästan alla dessert kan åtföljas av väl - skära frukt och presenterade helt enkelt, vilket ger en fräsch touch och ljus plus färgstarka, men persika kan vara stjärnan i receptet i många giriga förslag . Vi kan börja med en mycket enkel idé men att se bra ut på en middag med gästerna, rostade persikor med yoghurtsås med rosa paprika, en lätt efterrätt för att avsluta en bra sommarbankett.

Sanningen är att nu de kalla alternativen är mer tilltalande , mycket praktiska också för att förbereda i förväg. Utmärkta satsningar är den snabba persikamousen, pannacottaen med persikor och mandlar eller den enkla och krämiga flan med denna frukt. Och om det finns mod att tända ugnen, har vi en rik persika- och timjankaka till frukost och snacks, en persikaklaffis till efterrätt och kakor med mandel och pistaschnötter som följer med kaffet.

Glassar och smoothies som flyter över med frukt

Slutligen kunde vi inte lägga till några recept som definitivt är sommar eftersom de är uppfriskande och eftersom de ber om att smakas vid en mycket kall temperatur. Först en smoothie eller krämig smoothie av persika och yoghurt som känns bra när som helst, och sedan kan vi välja hemlagad glass . Vi har ett grundläggande recept för persikglass, en hallonversion och ett lättare alternativ med skummad ost. Vilken tycker du mest om?

Snart kommer de läckra persikorna från Calanda till marknaden som vi ytterligare kan berika våra recept med denna frukt, vare sig de är salta eller söta. Vi har fortfarande persikasäsong ett tag , åtminstone till långt in i oktober, men jag tror att de tillhör sommaren. Har du ett favoritrecept med persika eller föredrar du att ta det naturligt?

Foto - iStock
Direkt till gommen - 49 recept där tomaten är huvudpersonen
Direkt till gommen - Matlagning med fikon: 15 recept för dem som älskar denna frukt