Det verkar otroligt att det finns så många typer av bröd, med bara fyra grundläggande ingredienser, brödet har tagit olika former, strukturer och smaker till den punkten att det är en av de mest diversifierade livsmedel av alla befintliga.
Om vi räknar klasserna som endast görs i vårt land, kan vi bli förbryllade, upp till 315 brödvarianter finns , några av dem med stor tradition och typiska för vissa spanska geografiska områden.
Den mest konsumerade sorten är baren eller pistolen (som det är känd i Madrid), nästa på plats är baguetten (från Frankrike), följt av ciabatta (italienska) som konkurrerar med den traditionella pa de pagés (katalanska). Det här är kanske de mest kända bröden, men vet du det?
Albardilla , detta är en typisk Malaga-deg och vitt smulbröd, vi har inte provat det, även om vi hoppas att någon kommer att ge oss sin åsikt. Cathetus , ofta namnet på ett bröd, är en Malaga-limpa med en mycket kompakt smula och som kan hålla flera dagar utan att bli hård.
Limpa , detta är ett bröd som vi äter ofta och som vi särskilt gillar, det har en stor arom och en intensiv smak. Vi kan hitta det i Palencia, León eller Zamora. Vi har precis haft det i El Bierzo när vi besökte våra släktingar.
Pan de Cinta , detta är ett väldigt speciellt bröd som vi har haft med sin krispiga skorpa, det är ihålig smulla och det är typiskt för Aragon.
Señorito , det här är en individuell bar med en fallisk form och en mycket fluffig smula. Varifrån namnet kommer kommer vi inte, men vi hoppas att någon vet hur man berättar för oss.
Logrosán bröd är ett typiskt Extremaduran degbröd, perfekt för att göra de berömda smulorna.
Panchón är en krossad och strippad limpa med en vitaktig färg som vi kan hitta i Asturien.
Nåväl, vi har nämnt några av våra lands typiska bröd, även om det vore intressant om vi alla slutförde de befintliga brödklasserna och inte bara från Spanien, utan från resten av världen, listan skulle säkert vara enorm.
I länken har du några slags bröd och deras respektive foton.
