Abbey retuerta specialval 2004

1996 beslutade den schweiziska multinationella Novartis att investera i vin i Spanien. För att göra detta köpte han en stor egendom vid Duero-stranden, nära Vega-Sicila: Santa María de Retuerta, i Sardón de Duero, Valladolid.

En stor gård på 700 hektar där det finns en klostret från 1100-talet, och i vilket vin tillverkas troligen från början.

Den första skriftliga referensen till vinet som munkarna tillverkade i klostret hittades på 1600-talet och berättar om folkets preferens för dessa viner på den närliggande Valladolid-marknaden.

Men inte hela gården är planterad med vingårdar.

Förutom klostret och vingården finns det även andra grödor och ett stort skogsområde.

Vingårdsområdet är cirka 206 hektar som alla odlas med röda druvor: 146 av Tempranillo, 40 av Cabernet Sauvignon, 16 av Merlot, 2 av Syrah och 2 av Petit Verdot.

Du förstår, du saknar ingenting, i den renaste stilen i de största Châteaux de Bordeaux. För detta har de till och med erfarenheten av Pascal Delbeck, vinmakare på Château Belair i St. Emilion, som samarbetar med den prestigefyllda spanska vinmakaren Ángel Anozíbar, läkare från universitetet i Bordeaux.

Men låt oss fokusera på denna Abadía Retuerta Selección Especial 2004 , ett vin som tillverkas med valet av de olika kuvorna efter att mustet har jäst och genomfört malolaktik i dem. Härifrån 18 månader i fransk och amerikansk ek.

Och här är vinet: mörkt, med den violetta kanten fortfarande. På näsan, god intensitet, alternerande röd och svart frukt, med anteckningar av grönt kaffe och paprika så karakteristiskt för kabernetter och merlots. Mellan trumman: rostat, kakao, balsamico, eukalyptus, montebajo. I munnen, fyllig, välsmakande och med god frukt. Väl kontrollerad surhet och en ganska elegant garvighet. Ett trevligt vin, utan defekter.

För att du ska förstå mig: en spansk Bordeaux.

Retuerta Abbey Special Selection 2004

Valör: VTCastilla y León / Sardón de Duero / Spanien Sorter: Tempranillo, Cabernet Sauvignon och Merlot i varierande proportioner enligt årgång Examen: 14% Alc. Pris: 12-15 euro Betyg: 8