César Cánovas är sommelier på restaurangen Barcelona, El Racó d´en Cesc. Han har utropats till den bästa sommelieren i Spanien i den årliga tävlingen som organiseras av Union of Spanish Sommelier Associations (UAES).
I Barcelona kommer World Sommeliers Championship att hållas 2007 och César kommer att vara närvarande. Ganska en prestation om du lyckas vinna det kommande mästerskapet. Den har en samling av smakutmärkelser, parning, den bästa katalanska sommelieren, och hoppas också kunna vinna denna världstitel.
Denna titel har ännu inte vunnit av någon spansk representant, vi hoppas att César kommer att vinna den, en stolthet för den spanska oenologiens värld.
