Innehållsförteckning:
- Det oskarpa ursprunget till en konstig kombination av rätter
- Överlevnaden av en ikon full av nostalgi
Kombinationen av en kryddig nötkött- och bönagryta med sockerglasad söt kanelrullar låter inte alltför aptitret först. Och ändå, det som ser ut som en lat piggy värdig Jorge's David är en klassiker i Mellanöstern i USA, en komfortmatikon som lyfter lika många passion som skeptiska ögonbrynen i resten av landet.
Den chili con carne är en typisk amerikansk maträtt som härrör från köket tex-mex, spridda över hela landet från Texas, som stöder olika smårätter som majsbröd, tortillas vete eller majs eller nachos krispigt, men ingen skulle bli blöt en söt bulle i tomatsås. Är det verkligen en så galen parning ? Är det baserat på ren nostalgi eller är det värt att försöka?
Det oskarpa ursprunget till en konstig kombination av rätter
Vi är vana att ta emot nyheter om speciella livsmedel och produkter från USA, men i detta fall förorsakar kombinationen av element också avslag i stora delar av det amerikanska landet. Kanske uppfanns saker som cronut, cruffin eller sushi-croissant där, men idén att doppa en söt bulle i chiljan låter inte särskilt tilltalande till en början.
Men det är inte en ny uppfinning på jakten på notoritet i sociala nätverk; Det är en klassiker i vissa regioner i det amerikanska Mellanvästern, särskilt i Nebraska, Montana, Kansas, Missouri, Arkansas, Colorado, Iowam Idaho, Missouri och de två Dakotorna. Områden där vintrarna är väldigt kalla och begreppet komfortmat är riktigt vettigt.
Det är den tiden på året #hungry #healthfood #chili #chiliandcinnamonrolls #cinnamonrolls #winter #cold
Uppenbarligen var sedvanen att servera en ångande skål chili med en kanelrulle redan populär på 1960-talet , särskilt i skolmatsalar och vissa menyer på kaféer i grannskapet eller vid gatorna vid vägarna. 1949-publikationen "Skolelunchar för 25 och 50" innehöll redan ett recept för chili con carne att förbereda i skolmatsalar, och på 1960-talet nämndes kombinationen med kanelrullar i olika publikationer.
Vem hade idén att servera nötkött- och bönagryta med söta muffins? Liksom så många populära rätter är uppfinningen inte helt klar. Vissa källor hänvisar till skogsarbetarna, som i teorin doppade frukostrullarna i resterna från den föregående middagen för att fånga utanför, men det är bara känt med säkerhet att det blev populärt i skolcafeterior.
Trots att många centra i dag använder frysta produkter, hade centren sedan decennier sedan kockar som förberedde allt i skolornas kök. Chili con carne tillagas nästan bara när allt lagar mat i kollaps; Det här återstod tid att göra degen till de populära kanelrullarna , som kräver knådning, höjning, formning och glasning efter att ha lämnat ugnen.
Överlevnaden av en ikon full av nostalgi
Internetforum och sociala medier har gjort att många amerikaner kan upptäcka denna konstiga kombination, med överraskning, skepsis och en hel del avslag . Och även om det inte längre är en så frekvent kombination i skolcafeterior, fortsätter de i många regioner att leva traditionen om en måltid full av nostalgi något barnslig.
Det är inte så galenskap så långt ifrån våra egna kulinariska bedrägerier, som de som förtjänar dem så kalorier och sockerarter som säkert många av oss minns från vår barndom. Här ligger kontroversen i den konstiga blandningen av salt och söt som från början låter ingen för aptitretande.
Vi vet redan att chili con carne kan ta många variationer beroende på regionen, smaken och kockens hand, men alla härrör från det mexikanska originalet som återuppfunnits av Tex-Mex-köket i södra USA. Det kan vara mer eller mindre kryddig, tjock eller buljong, med kött och bönor eller i vegetarisk version, med ost … Den kännetecknas framför allt av dess tröstande kraft och den kraftfulla doften som den matar endast genom att lukta den.
Chili & Cinnamon Rolls Om det någonsin var tid för det den här regniga veckan är det att värma din själ och mage ikväll till torsdag. En köttig linschili med pintobönor och en pumpa kanelrulle med cayennepekannor. Mmmmm. . . . #chiliandcinnamonrolls #molomaha #nebraskafood #veganchili #omahahappyhour #pumpkincinnamonrolls #vegansofig #vegan #veganeats #veganfood #veganaf #instafood #lovefood #plazzbased #eathaganoma #feedfeedveganha # # #midtownomaha #midtowncrossing
Med tanke på det kalla är rullens mjuka och söta dej perfekt för att doppa och blötlägga i grytans sås, och erbjuder en god kontrast som balanserar chiljens kryddor, mjukar krydda och förbättrar smakerna , tack vare kanel, ett krydda som det ingår vanligtvis i själva chilien.
I Murcia vet vi att kombinationen av sött och salt inte är så konstigt och vi har bevisat det med hjortpajen, med söt deg och fyllda med kött: det är bara ett exempel på så många underverk som spelet med utsatta smaker kan uppenbarligen erbjuda motsatser.
För många vuxna ger kombinationen av chili och rullar nostalgiska minnen och fortsätter att hålla traditionen vid liv vid familje- och grannskapshändelser. Även om det inte längre är en del av den vanliga skolmenyn, förbereder många centra det vid speciella tillfällen , särskilt när det är en dag med föräldrar, som således återupplever sin egen barndom.
Inte för att vara dramatisk men CHILI & CINNAMON ROLLS ÄR TILLBAKA. #Runza #Chili #CinnamonRolls
Alla som reser i Mellanvästern kan hitta specialerbjudanden på olika platser, särskilt i mindre städer, och även på menyn på Runza, en populär snabbkedja. Passionater av denna maträtt vet att de ses som udda bollar, men precis som den legendariska chorizo-smörgåsen med nocilla bör du aldrig döma någonting innan du försöker .
Bilder - Runza-restauranger - Marco Verch - kalhh - bvoyles4 - mccartyv
