Joël rebuchon-gruppen anländer till madrid med ett nytt restaurangkoncept som öppnas i de legendariska ambassadens lokaler

Med nästan trettio restauranger spridda över hela världen är gruppen som grundades av den franska kocken Joël Robuchon en av världens största hauteköks emporier. Företaget skapat av den mest inflytelserika och mest Michelin-stjärniga franska kocken i historien fortsätter att växa efter döden av sin grundare sommaren 2018 och har valt Madrid att öppna sin första butik i Spanien där det också kommer att debutera ett nytt koncept .

Robuchons arvtagare har inte valt någon plats: den nya restaurangen kommer att vara belägen i lokalerna som fram till 2017 ockuperade ambassadens tesal , ett historiskt brittiskt fäste i Paseo de la Castellana.

På sina 900 kvadratmeter fördelade med tåggolv kommer kedjan att lansera ett nytt gastronomiskt koncept som enligt företagets uttalanden till Efe kommer att innehålla en gastronomisk restaurang, en tesal och en gourmetaffär.

The Star Collector

Även om arbetet redan har börjat på platsen, är det tidigt att veta när anläggningen kommer att öppnas. Det som är säkert är att företaget, som har 28 Michelin-stjärnor bland sina 26 restauranger, kommer att göra det.

Utan tvekan är den nya L'Atelier i Madrid - det är vad gruppens restauranger kallas - kommer att fortsätta med filosofin från grundaren, som har mycket att göra med visionen om sitt kök som en upplevelse runt bordet och till och med dess beslut att öppna det för gäster.

Vi kommer att se om vi i den nya restaurangen kommer att kunna fortsätta njuta av ett kök som är känt för sin enkelhet, vilket bevittnas av dess mest berömda maträtt: dess potatismos som med bara fyra ingredienser - smör, salt, mjölk och potatis - erövrade världen.