För sju månader sedan berättade vi att Adrià-bröderna skulle öppna en ny restaurang i Ibiza, för nu kan vi berätta att Adrià-brödernas Ibizan-projekt redan har ett öppningsdatum .
Ferran och Albert Adrià tillsammans med Guy Laliberté, grundare av Circo del Sol, planerar att öppna deras tvärvetenskapliga utrymme den 29 maj, vilket var det datum som ansågs från början och nu har bekräftats.
Att tidsfristen har uppfyllts kan bero på att bara 20% av det som ursprungligen utformades har utvecklats , eftersom resten är i väntan påståenden som miljögrupper har lagt fram.
Eftersom jag har fått veta att öppningsdatumet redan har fastställts är jag oerhört nyfiken på att veta exakt vad det här projektet kommer att handla om vilket det finns ett visst mysterium. Jag blev kvar och ville besöka Bulli, så nu när jag kommer att ha Adrià-konsten så nära, vill jag inte missa den här möjligheten.
Fotografier - Tupolev und seine Kamera och Adam Tinworth
Vía - Diario de Ibiza
En Directo al Paladar - Ferrán Adriàs exklusiva lunch för åtta gäster
