Det finns många möjligheter att använda vår Thermomix när du gör kakor med Thermomix . Även om vi naturligtvis kommer att behöva ugnen för att avsluta dessa godisar, men knådning och vägning av ingredienserna kommer att göras med vår köksrobot.
Kakor skiljer sig från klassiska muffins på flera sätt. Den första är att de vanligtvis har tillsatt ingredienser, antingen färsk frukt (som bananbröd och kryddor) eller kanderad, som engelsk plommonkaka. De kan också smaksättas med vanilj, kryddor , öl eller likör, honung och melass, nötter etc.
En annan skillnad är att de använder kemiska boosters , antingen bikarbonat eller kunglig jäst, så att de är svampiga och stiger in i ugnen på grund av värmeåtgärder. På detta sätt får de sin karakteristiska förhöjda form i mitten. För att göra matlagningen mer enhetlig bakas de i långa och smala formar , typ "kaka" som är gjord av tenn, ibland med en non-stick-yta, för att underlätta avformning.
Med Thermomix är dess utarbetande mycket lätt. Det räcker med att lägga ingredienserna i glaset, ägg, socker, mjölet blandat med jäst, det kalla smöret och smaksättningen och blanda väl i en minut med hastighet 5 . Därefter tillsätts fasta ingredienser, såsom kanderad frukt, hackade nötter, russin, etc. rör om och inför i formen, smord och lätt mjölat.
Sedan bakas den vid 180 ° ungefär 35-40 minuter , eller tills den har brunat och kokts inuti. För att kontrollera det, sätter vi in en spett i mitten, som ska komma ut ren. Om inte, lämnar vi några minuter till.
Direkt till gommen - banankaka med chokladchips direkt till gommen - söt bananskryddbrödrecept
