Att i matlagningsvärlden aldrig sägs är något vi alla vet, men även om det finns många bra yrkesverksamma som noggrant undersöker och främjar gastronomiens konst, finns det andra som överrasker oss med konstiga och helt glömska idéer. För min del vet jag fortfarande inte i vilken kategori jag ska inkludera författaren till denna pizza 99 ostar.
Självklart kunde utgångspunkten inte vara mer nörd eftersom idén kom från en scen i filmen Teenage Mutant Ninja Turtles där det är prat om en antas pizza med 99 ostar med extraordinära krafter.
Tja, det här har varit inspirationskällan för Johnny di Francesco, vinnare av ett världspizzamästerskap, och baserat i Melbourne, för att efter många försök och tester skapa den 99 ostpizzan han kommer att sälja på sin 400 Gradi-restaurang.
Och hur lägger du 99 ostar på en pizza? Förfarandet är enkelt, det handlar om att smälta 94 osttyper från olika länder i olika kvantiteter för att balansera deras smaker, låta denna blandning svalna för att bilda en slags superost som sedan rivas och placeras på basen av pizzan. De återstående 5 ostar, fior di latte, mozzarella, getost, ricotta och raspadura läggs hackad eller riven på denna bas.
Nåväl, vi vet redan hur man gör en 99 ostpizza, vad jag inte är säker på är att det är värt ansträngningen att blanda så många ostar för att få i slutändan något som säkert inte smakar bättre än var och en separat. Även om du är fans av Teenage Mutant Ninja Turtles, tänker du fortfarande på det …
Via - Lost on e minor
Direkt till gommen - Matfläckar som förvandlas till pengar
Direkt till gommen - Geometriska former som visas i en stor cylinder choklad
