För några dagar sedan läste jag ett pressmeddelande där de rapporterade om presentationen av en bok, just nu minns jag inte bokens eller författarens namn, men en av meningarna i anteckningen var mer eller mindre ”en bok skriven av den stora gourmet … ”Detta fick mig att tänka, om betydelsen av ordet och om att det plötsligt verkade för mycket använt eller bättre sagt, användes mycket lätt vid de flesta tillfällen.
En person som behandlar gastronomiens vetenskap anses vara en gourmet . Men gastronomi med stora bokstäver, som förutom att hantera kulinarisk konst och allt som omger bordet, handlar om att studera de sociala och kulturella komponenterna.
En gourmet är inte bara ett fan av god mat, inte heller är han bara den personen med förfinad smak eller är han som gillar att hålla sig kvar i köket.
Det är allt ovanstående och också den som känner till grunderna i matlagning, historien, ursprunget till mat och produkter, seder, utvecklingen och matvanor i olika kulturer.
Därför tror jag att det kan avslutas med att säga, en gourmet är en som vet nästan allt om köket, bordet och allt som omger det och också avger den lilla luft i pedantry, som ibland är så charmig hos vissa människor. .
Och som barnens låt om båten och båtmannen säger
…
Jag vill inte vara det
ta rummen
och ha det bra.
Foto - Flickr
Live to the Palate - Är du en mat?
Direkt till gommen - Gourmet eller icke-gourmet, det är frågan
